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ドリンク・お酒
ブラウン・ランチ シャルドネ
カリフォルニアのカーネロスにおいて、ブルゴーニュスタイルのエレガントなシャルドネとピノ・ノワールをいち早く世に出したワイナリー、セインツベリー。こちらはカリフォルニアで初めてディジョンクローンを植えた畑で造られるシャルドネです。新樽率30％で熟成される、エレガントなワインに仕上がっています。
高畠 バリック メルロ＆カベルネ
国内外のコンクールで軒並み高評価を獲得する東北のワイナリー。こちらはオーク樽熟成の風味と強い果実味を生かしたスタイルの「バリック・シリーズ」のひとつです。高畠町産メルローをベースに、カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドをブレンドして仕立てています。熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しくて奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた、飲みごたえのあるワインです。
マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・ミルズ・ヴィンヤード
カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは自根のブドウが植えられている単一畑ミルズのブドウを使用し仕立てています。単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。
シャルドネ・シェール・アンド・ストーン・ナパ・ヴァレー
テロワールへの敬意と環境への配慮を念頭に置いたブドウ栽培を行う造り手。こちらは、ブルゴーニュのワイン醸造技術を基に、10年近い実験の末に生み出された珍しいスタイルのシャルドネ。名前が示す通り、古代の破砕されたシェール土壌の深いミネラルを称え、コンクリートでの長い澱熟成を伴う品種の新鮮さを維持するスタイルです。いわゆるカリフォルニアのシャルドネと言うよりは、シャブリのような上品さを湛えた仕上がりとなっています。
シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フォレ【セレクション・タイユヴァン】
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、古典的なシャブリを造りだす名手、ヴァンサン・ドーヴィサ。熟成ポテンシャルも高く、その真価が発揮された味わいは、一度飲んだら忘れられなくなる魅力に溢れています。
ロッソ・アンド・ビアンコ ロッソ
「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらは、日々の食卓に寄り添うデイリーワインシリーズです。ふくよかな果実味にシナモンやアニスなどの甘いスパイス、オークの風味が溶け込んだ、丸みのある味わいに仕上がっています。
タムラ・シードル
タムラファームは、リンゴの生産量で日本一を誇る、青森県弘前市にある家族経営の農園です。こちらはタムラファームが試行錯誤の上作り出した念願のシードル。味の決め手となる酵母は、京都のワイナリー「丹波ワイン」が見つけ出したもので、リンゴの美味しさを最大限に引き出しています。
シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン [マグナムサイズ]
ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。こちらの一級畑ヴァイヨンは、3つの区画をブレンド。異なるテロワールの良さを調和させ、豊富なミネラル感と綺麗な酸味を表現した上質なシャブリです。
マルグリット・ギュイヨ キュヴェ・セデュクション ブラン・ド・ブラン
星付きレストランにもオンリストされる若手シャンパーニュ・メゾン。彼らが手掛けるキュヴェのエチケットには、そのキュヴェ毎にイメージされた色のマーガレットの花がデザインされています。こちらはシャルドネを100％使用した、ブラン・ド・ブランです。まろやかな口当たりと、フィニッシュにかけて広がる美しい酸味が魅力です。
FJE-113GSL ブラック [ガラス扉/右開き]
「日本の気候や居住環境に適したワインセラーを世に出したい」という原点に回帰し、細部まで品質とデザインにこだわり抜いて設計された「エッセンシャル」シリーズ。空間に馴染むデザイン、安心してワインを保管できる高い信頼性、省エネ性も抜群とワインラヴァーの皆様に寄り添うワインセラーです。こちらは最大44本収納可能なブラックタイプ。LEDライトの調色調光機能が備わっています。横幅、奥行きともにコンパクトなデザインであるため、ご自宅でのご使用にぴったりです。
コトー・ブルギニョン
日本国内のみならず、パリの三ツ星レストランでも高い人気を博す日本酒「九平次」。その九平次が新たにフランス・ブルゴーニュで手掛けるワインブランドが「DOMAINE KUHEIJI」です。こちらのキュヴェには、モレ・サン・ドニ周辺の区画にて育てられたブドウが使用されています。フルーティーなだけでなく、ブルゴーニュらしい品を備えた仕上がりです。
FJE-113GSL ブラック [ガラス扉/右開き]
「日本の気候や居住環境に適したワインセラーを世に出したい」という原点に回帰し、細部まで品質とデザインにこだわり抜いて設計された「エッセンシャル」シリーズ。空間に馴染むデザイン、安心してワインを保管できる高い信頼性、省エネ性も抜群とワインラヴァーの皆様に寄り添うワインセラーです。こちらは最大44本収納可能なブラックタイプ。LEDライトの調色調光機能が備わっています。横幅、奥行きともにコンパクトなデザインであるため、ご自宅でのご使用にぴったりです。
ロッソ・アンド・ビアンコ ロッソ
「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらは、日々の食卓に寄り添うデイリーワインシリーズです。ふくよかな果実味にシナモンやアニスなどの甘いスパイス、オークの風味が溶け込んだ、丸みのある味わいに仕上がっています。
パルデュス
南アフリカの銘醸地フランシュホークを拠点とし、家族経営でワインを造るレオパーズ・リープ。こちらは厳選されたブドウと酵母で仕立てられた、ワイナリーの最上級キュヴェです。南アフリカのテロワールや多様性、自然の美しさを絶妙なブレンドで表現。強さとエレガンスを兼ね備えています。
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らの想いが一番込められたトップ・キュヴェで、一級畑レ・ボー・モンで育つ樹齢50年のブドウを使用。芳醇なアロマと豊かな果実味、複雑味のある味わいに仕上がっています。
シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン [マグナムサイズ]
ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。こちらの一級畑ヴァイヨンは、3つの区画をブレンド。異なるテロワールの良さを調和させ、豊富なミネラル感と綺麗な酸味を表現した上質なシャブリです。
タヴェル・ロゼ
コート・ロティに君臨する北部ローヌの名手、ギガル。こちらはフランス3大ロゼワイン産地、タヴェルのロゼです。美しいサーモンピンクのワインは、華やかな香りに、肉厚な果実味とまろやかな酸味が見事に調和。ストラクチャーもしっかりとしていながら、エレガンスを纏った味わいに魅了されます。
シャトー・ベラ リースリング
ドイツを代表するモーゼルの生産者、エゴン・ミュラーが、スロヴァキアで始めた新たなワイナリー。こちらは、そんなエゴン・ミュラーのスタイルを手軽に愉しめるリースリングです。甘美なアロマと透明感のあるボディは繊細さを極め、中盤に訪れるコクや複雑味はドイツワインとはひと味違う趣で、ふくよかさと上品さを兼ね備えた、新しい魅力に溢れています。
パルデュス
南アフリカの銘醸地フランシュホークを拠点とし、家族経営でワインを造るレオパーズ・リープ。こちらは厳選されたブドウと酵母で仕立てられた、ワイナリーの最上級キュヴェです。南アフリカのテロワールや多様性、自然の美しさを絶妙なブレンドで表現。強さとエレガンスを兼ね備えています。
ボランジェ PN TX 17 [マグナムボトル]
1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべきピノ・ノワール100%で仕立てられたキュヴェです。豊かな果実味と爽やかなミネラル感を備え、ベースとなる2017年の個性が表現されています。
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