■エノテカ ENOTECA - 食品・飲料 - 飲料~~アルコール飲料~~ワイン - pg.4
サッシカイア
元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。彼らの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。パワフルさとエレガンスを兼ね備えた、イタリアワインを代表する逸品をぜひお楽しみください。
サッシカイア
元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。彼らの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。パワフルさとエレガンスを兼ね備えた、イタリアワインを代表する逸品をぜひお楽しみください。
シャルドネ
キャンティ復興の初期から精力的に動いた造り手、カパンネッレ。トスカーナのシャルドネを長期間熟成させることで生まれる、果実本来の旨味と熟成由来の風味が魅力。凝縮感のある果実味と酸、ミネラルが程良いバランスをみせ、サーモンや鶏肉などと相性抜群です。
ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ [ボックス付]
ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとして造られた、世界最古の歴史を持つ、プレスティージュ・キュヴェ。優良なヴィンテージにしか生産されず、醸造方法をはじめその詳細はほとんど伏せられている、ミステリアスなロゼ。芳醇なボディの中に新鮮な酸が息づく、緻密な造りはまさに芸術的な味わいです。
チェルヴァロ・デラ・サラ
イタリアワインを代表する名門、アンティノリがウンブリアで手掛けるワイナリー。こちらは、シャルドネを主体として、グレケットを少量ブレンド。その味わいは、イタリアワインの中でも群を抜く、均整の取れたスタイル。鮮烈な果実味と酸に、ミネラルと樽の風味が溶け込み、渾然一体となったエレガントな味わいです。
チェルヴァロ・デラ・サラ
イタリアワインを代表する名門、アンティノリがウンブリアで手掛けるワイナリー。こちらは、シャルドネを主体として、グレケットを少量ブレンド。その味わいは、イタリアワインの中でも群を抜く、均整の取れたスタイル。鮮烈な果実味と酸に、ミネラルと樽の風味が溶け込み、渾然一体となったエレガントな味わいです。
コスタ・ルッシ
イタリアワインの生産者として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。こちらはガヤが造るバルバレスコの単一畑の中では最も標高が低く、最もエレガントなスタイル。ネッビオーロの魅力が純粋に表現されており、熟成を重ねた10年後、20年後の変化が愉しみな1本です。
クエルチェゴッベ
スーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にあるスヴェレートで、最高峰のボルドースタイルのワイン造りを志し設立されたペトラ。こちらは、ボルドーの銘醸地を彷彿とさせる理想の環境で育つメルロで仕立てる1本。ジューシーな果実味と滑らかさが際立つ味わいです。
ダルマジ
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。こちらのダルマジは、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性をはっきりと持ちつつも、バルバレスコ独特のテロワールを表現しています。堅固なストラクチャーと心地良いタンニンを併せ持つ、エレガントな仕上がりです。
ダルマジ
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。こちらのダルマジは、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性をはっきりと持ちつつも、バルバレスコ独特のテロワールを表現しています。堅固なストラクチャーと心地良いタンニンを併せ持つ、エレガントな仕上がりです。
コンテイザ
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。バローロの中でもバルバレスコ寄りに位置する単一畑で造られ、エレガントで優しい味わいが特徴。長い熟成を経ても、ピュアな果実の味わいが口に含んだ瞬間から最後の余韻まで長く続く素晴らしいワインです。
ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ
ケンダル･ジャクソンは、アメリカで最多受賞歴を誇るカリフォルニア屈指のワイナリー。こちらのヴィントナーズ・リザーヴは、ワイン造りの中心を担う存在であり、原点のシリーズ。驚くほどのコクとボリューム感のある果実味に溢れており、ムニエルなどバター風味のお料理やクリーミーな味わいのドリア、アップルパイなどのデザートととも好相性です。
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュは、ジュヴレ・シャンベルタン村寄りの畑で、ロッシュとは「岩」を意味し、石灰岩の露出が目立つことから名前の由来になっています。しっかりとした骨格が際立つ、男性的かつ筋肉質で長期熟成向きのスタイルです。
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュは、ジュヴレ・シャンベルタン村寄りの畑で、ロッシュとは「岩」を意味し、石灰岩の露出が目立つことから名前の由来になっています。しっかりとした骨格が際立つ、男性的かつ筋肉質で長期熟成向きのスタイルです。
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュは、ジュヴレ・シャンベルタン村寄りの畑で、ロッシュとは「岩」を意味し、石灰岩の露出が目立つことから名前の由来になっています。しっかりとした骨格が際立つ、男性的かつ筋肉質で長期熟成向きのスタイルです。
ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェンヌ
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。一級畑クロ・デ・シェンヌは、ヴォルネイ南部に位置し、ヴォルネイの中でも最も長期熟成向きで肉厚なワインを生み出します。果実やスパイスなどの芳醇な香りが際立つ、濃密で骨格のしっかりとしたスタイルです。
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。一級畑シャン・ガンは標高が比較的高く、豊かなミネラルを備えているのが特徴です。こちらのワインはそれに加え凝縮した果実味と綺麗な酸を兼備しており、男性的なスタイルに仕上がっています。
ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。ジュヌヴリエールは、ムルソー村の一級畑の中で最も完璧なテロワールと言われており、非常に人気の高い畑の1つです。凝縮された果実味と豊満さを備え、複雑味のある1本です。
コルトン グラン・クリュ ブラン
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。特級畑コルトンは、コルトン丘の上部、東向きという優れた立地にあります。造られるワインは、豊満な果実味とエレガントな酸が調和した素晴らしい白ワインです。
ポマール プルミエ・クリュ レ・グラン・ゼプノ
一流ドメーヌが所有する特級、一級畑からワインを造るルシアン・ル・モワンヌ。一級畑レ・グラン・ゼプノは、男性的なワインが多いポマール村の中では珍しく、女性的でエレガントなワインが造られます。しっかりとした果実味と透明感のあるピュアな酸が奏でる、上品な余韻が魅力です。
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