■エノテカ ENOTECA - 食品・飲料 - 飲料~~アルコール飲料~~ワイン - pg.11
シャトー・フィジャック
シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけます。
シャトー・フィジャック
シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけます。
サヴィニー・レ・ボーヌ
テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらはコアなファンが目を付ける注目産地、サヴィニーのブドウで仕立てる1本です。一級畑に隣接する好立地で育つ、樹齢50年の古樹から味わうことのできる、凝縮感と複雑な果実味ををご堪能ください。
シャトー・マルキ・ド・テルム
主にフランス国内の個人向けに販売されるため、日本への輸出量はかなり少なく、稀少な格付けシャトーのワイン。そのスタイルは色調が濃く、肉厚なブーケが特徴的です。エレガントかつ長期熟成へのポテンシャルが高い銘柄として、ボルドーファンの人気を集めている知られざる逸品です。
シャトー・ブラネール・デュクリュ
多くのボルドーファンに愛され続け、格付け以上の評価を受けているシャトー。クオリティの高さに比べ、値段が比較的リーズナブルなのも特徴です。パワフルで深みがありつつ気品に満ちた、サン・ジュリアンの真髄ともいうべき味わいです。
ピュリニー・モンラッシェ
ピュリニー・モンラッシェ村を代表する、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、ピュリニー・モンラッシェの数々の畑から厳選したブドウのみをブレンドした、フラッグシップワインです。彼らの手腕が光る、端正で気品に満ちたスタイルに仕上がっています。白ワイン好きの方にぜひお試しいただきたい1本です。
ピュリニー・モンラッシェ
ピュリニー・モンラッシェ村を代表する、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、ピュリニー・モンラッシェの数々の畑から厳選したブドウのみをブレンドした、フラッグシップワインです。彼らの手腕が光る、端正で気品に満ちたスタイルに仕上がっています。白ワイン好きの方にぜひお試しいただきたい1本です。
シャトー・ラトゥール
メドック格付け第1級、5大シャトーの中でも常に最高の品質、力強く、荘厳なスタイルで、圧倒的な存在感を放ち続けるシャトー・ラトゥール。ロバート・パーカー氏から「世界で最も凝縮感のある豊かで、フルボディなワインの1つ」と形容され、その完璧なまでの品質主義により、どのヴィンテージであっても、ラトゥールと即座に分かる鮮烈な個性が特徴です。
クロ・レグリーズ
今やペトリュスやルパンとともに、ポムロルを代表するシャトーとなったクロ・レグリーズ。シャトー・レグリーズ・クリネも元はこのシャトーの一部でした。若いうちから凝縮した果実味と複雑な美味しさが味わえる、素晴らしい仕上がりのワインですが、長期熟成に耐えられるポテンシャルも持ち合わせています。
シャトー・オザンナ
シャトー・オザンナは、ペトリュスを育て上げたジャン・ピエール・ムエックス社が手掛けるシャトー。ポムロルの中央台地の中心部に所有する僅か4.5haほど畑から、エレガントで力強く、複雑な仕上がりのワインを生み出しています。シルキーなタンニン、豊潤な果実味や適度な酸味が感じられるリッチなスタイルをお愉しみいただけます。
シャトー・トロタノワ
シャトー・トロタノワは、ポムロル地区最高峰の赤ワインを産出する、ペトリュスを手掛けていたムエックス社が所有するシャトー。驚くことに、ペトリュスとほぼ同様の工程で造られています。熟した果実味と滑らかでありながら存在感の強いタンニンが感じられるリッチなスタイルを是非ご堪能ください。
シャトー・オー・バイィ
グラーヴの格付けにおいて、わずか16シャトーしかない偉大な格付けシャトーの1つ。全体の15％のブドウ樹が樹齢約100年という稀少な古樹で、そこから収穫されたブドウをさらに最新機器を使って選果。また瓶詰の際も濾過処理を行わないことで、ブドウの旨味が溶け込んだ奥深い味わいをお愉しみいただけます。
シャトー・ベレール
サン・テミリオンの最上級格付け、シュヴァル・ブランとオーゾンヌに挟まれた絶好の立地を誇る、第一特別級Bシャトー。ビオディナミやエコディナミなどの自然に近い栽培方法により、しなやかでいながら凛とした気品のある素晴らしいワインをお愉しみいただけます。
シャトー・ベロルム・トロンコワ・ド・ラランド
ヨーロッパでブドウのとともに象徴とされている「楡の木」の名を持つ、オー・メドックのブルジョワ級シャトー。丁寧なオーガニック農法による、テロワールを反映したワイン造りを行っており、芳醇な果実味と豊富なタンニンのしっかりとしたストラクチャーを持つスタイルが魅力です。
コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手である、ボノー・デュ・マルトレイ。こちらは、所有する9haの畑から生まれる、年産僅か約180樽という稀少な白ワインです。テロワールそのものを味わうかのような、溢れんばかりのミネラルを備えた極上の逸品をご堪能ください。
フランチャコルタ・グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュット [ボックス付]
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者による、スタンダード・キュヴェ。フルーツの甘さや酸味、バニラやイーストの風味など、多彩な要素をもった表情豊かで非常にバランスの良い仕上がりです。飲み疲れせず、温度が上がっても味わい深いので、是非ゆったりとくつろいで飲んでいただきたい1本です。
セラー・セレクション・シャルドネ
国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。こちらはニュージーランド国内でも大変人気のある白ワイン。その親しみやすく、爽やかな果実味溢れる味わいは刺身などの和食とも好相性です。ぜひ普段のお食事と合わせて、気軽にお愉しみください。
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ
ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、ムルソー村で最上の一級畑ペリエールに隣接したシャン・カネの白ワイン。厚みのあるふくよかなスタイルでありながら、エレガントな一面も垣間見える上品な1本です。
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