■エノテカ ENOTECA - 食品・飲料 - 飲料~~アルコール飲料~~ワイン - pg.10
ムルソー プルミエ・クリュ シャルム
ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴ。こちらはムルソー一級畑シャルムのブドウで造られた1本。果実味の凝縮感がありつつも凛とした酸味が骨格を保つ、エレガントな味わいが魅力です。
ブルゴーニュ・シャルドネ
ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手、パトリス・リオン。栽培・収穫まで厳密に管理したブドウを買い付ける、実力派ネゴシアンです。こちらはビオディナミ栽培を実践して育てられるシャルドネを使用。テロワールをストレートに表現した、ミネラル感溢れる上品な味わいをぜひお愉しみください。
ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン
多くの評論家・評価誌から高評価を獲得し、見つけたらすぐに買うべき造り手と評される生産者。こちらは村名格ながら一級畑に隣接する畑のブドウで造る1本。滋味深い味わいで、引き締まったタンニンを備えているため長期熟成も期待できます。
ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン
多くの評論家・評価誌から高評価を獲得し、見つけたらすぐに買うべき造り手と評される生産者。こちらは村名格ながら一級畑に隣接する畑のブドウで造る1本。滋味深い味わいで、引き締まったタンニンを備えているため長期熟成も期待できます。
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
5大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンとその実力がほぼ互角とされている、ライバルシャトー。ヴィンテージによってその評価はオー・ブリオンを超えることもしばしば。オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを購入してからは、シャトーの大改革を行い、近年より品質が向上しています。
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
5大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンとその実力がほぼ互角とされている、ライバルシャトー。ヴィンテージによってその評価はオー・ブリオンを超えることもしばしば。オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを購入してからは、シャトーの大改革を行い、近年より品質が向上しています。
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
5大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンとその実力がほぼ互角とされている、ライバルシャトー。ヴィンテージによってその評価はオー・ブリオンを超えることもしばしば。オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを購入してからは、シャトーの大改革を行い、近年より品質が向上しています。
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
5大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンとその実力がほぼ互角とされている、ライバルシャトー。ヴィンテージによってその評価はオー・ブリオンを超えることもしばしば。オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを購入してからは、シャトーの大改革を行い、近年より品質が向上しています。
シト・モレスコ
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。こちらのキュヴェはイタリアの土着品種ネッビオーロとバルベラに、国際品種のメルロをブレンドした、イタリアワインの中でも革新的な1本。優美さと複雑さを兼ね備えた、熟成のポテンシャルを持つ洗練された味わいです。
マガーリ
イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。こちらのマガーリは、地球温暖化をポジティヴに捉え、2015年に大胆なセパージュ変更を行ったガヤ渾身の１本です。
マガーリ
イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤの4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏が念願叶って手に入れた銘醸地ボルゲリのワイナリー、カ・マルカンダ。こちらのマガーリは、地球温暖化をポジティヴに捉え、2015年に大胆なセパージュ変更を行ったガヤ渾身の１本です。
ガヤ・エ・レイ・シャルドネ
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。こちらはアンジェロ・ガヤ氏が初めて手掛けた、シャルドネ100％で造られた白ワイン。エレガントな酸とシャープなミネラル感が魅力で、10年以上の熟成のポテンシャルがある逸品です。
シャトー・ラ・コンセイヤント
「まるでブルゴーニュのグラン・クリュのよう」と例えられる、希有なボルドー右岸シャトー。1871年から現在に至るまで、ニコラス家がオーナーとして代々受け継がれているため、品質が安定しており、どのヴィンテージでも一貫したスタイルを保っています。ピュアな果実味が際立つ、造り込まないナチュラルでエレガントなスタイルです。
シャトー・ラ・コンセイヤント
「まるでブルゴーニュのグラン・クリュのよう」と例えられる、希有なボルドー右岸シャトー。1871年から現在に至るまで、ニコラス家がオーナーとして代々受け継がれているため、品質が安定しており、どのヴィンテージでも一貫したスタイルを保っています。ピュアな果実味が際立つ、造り込まないナチュラルでエレガントなスタイルです。
シャトー・ソシアンド・マレ
クリュ・ブルジョワ・エクセプショネルの格付けを返上し、「格付けシャトーでもブルジョワシャトーでもなく、ソシアンド・マレである」とし、格付けには分類されない立場を貫くシャトー。格付け3級以上の品質があるとされ、国内での消費がほとんどの稀少品。知る人ぞ知る通好みのワインをお愉しみください。
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クレピヨ
最良区画の特級畑を6つ保有するジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。一級畑クレピヨは、ジュヴレ・シャンベルタン村の中心部の近くに位置した畑です。凝縮感のある赤系の果実味と透明感のある上品な酸味が魅力。熟成ポテンシャルを兼ね備えたこちらのワインを是非いかがでしょうか。
シャトー・シュヴァル・ブラン
サン・テミリオンの格付けの頂点、第1特別級Aに君臨するシャトー。カベルネ・フランを多く使用することによって生まれる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂です。多くのワイン愛好家がシュヴァル・ブランをNO.1に選ぶ、一度飲めば忘れない個性溢れる至高の逸品です。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
ボルドーの実力派「スーパーセカンド」の中でも、代表格として名高いメドック格付け第2級シャトー。抜群の安定感を誇る貫禄ある造りと、溶け合うように絡み合う妖艶なスタイルが魅力です。「サン・ジュリアンのラフィット」とも称される、華やかで卓越した味わいをお愉しみいただけます。
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル [ボックス付]
1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス、ポル・ロジェ。こちらは、そんな彼らのシャンパーニュをこよなく愛した元英国首相チャーチル氏へのオマージュとして造られたプレスティージュ・キュヴェ。力強くフルボディで、しっかりと熟成した彼好みの味わいに仕上げられています。最高の一時を演出してくれる、至高の逸品です。
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