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閻海/中国伝統「気」の健康法
多忙で緊張の連続を強いられている人に、中国の伝統的な健康法の理論と実践のしかたをわかりやすく解説。「気」とは何か、基本技法から「気」の健康法の活用のしかたまで、著者自ら日本語で解説する。〈閻海〉1926年生まれ。人民体育社で国内、海外の体育・保健書の編集や翻訳を手がける。60年より気功の実践にとりくみ、現在、中華全国体育総会委員、中国気功科学研究会名誉理事。
中山和彦/こころのかたち
現代のめまぐるしい政治、経済、社会の動きに伴って、人間の心も大きな変化を強いられている。東京の中心部で多くの患者と接している著者が、主に「手」という「心の窓」から「心の形」をやさしく解説している。
太田静行/うま味調味料の知識
うま味調味料も食品添加物の一種であるが、これほど有用で安全な添加物はない。これを適量使用することによって、よりおいしい食品ができ、場合によっては安価でおいしく手数が省けるというメリットがある。うま味調味料の歴史、製造法、安全性等をみてゆく。
オードリ・ウィン・ハットフィールド/ハ-ブのたのしみ
ハーブについての本格的でしかもわかりやすい読本。アニスからローレルまで40種以上のハーブについて説明。そのあと料理篇、香料篇にわけて使い方を教えてくれる。最後は栽培の方法。家庭でハーブを育てて楽しめる。〈A.W.ハットフィールド〉イギリスのハーブ愛好家。じぶんの体験をもとにハーブの楽しみ方を啓蒙している。オブザーバー紙にもハーブについての記事を連載。
矢山利彦/気の人間学
ここ10年ぐらい研究を続けてきた結果、間違いなく「気」のエネルギーが存在していることがわかっている。本書では、日々、「気」のエネルギーを使って患者を治療している「気」の実務家が、「気」の実務を行うときの基本的な理論と実際のコツを述べる。
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