■HMVジャパン 本・雑誌 - 本・雑誌 - 暮らし・子育て~~料理
辰巳芳子/辰巳芳子の旬を味わう いのちを養う家庭料理
この風土は、私たちにとって代を重ねた親の家のようなもので、旬の食べ物はそのいとし子。旬の食材にまつわるあれこれと共に料理を紹介。１９９６?９８年朝日新聞連載をまとめたもの。〈辰巳芳子〉１９２４年生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家。「良い食材を伝える会」会長。著書に「手しおにかけた私の料理」「ことことふっくら豆料理」など。
ケンタロウ/ドカンと、うまいつまみ
つまみを作るのは、食事を作るのとはまた違った楽しさがある。とりあえずの一皿から主菜の肉料理、そして締めくくりのご飯まで、ほんのちょっとの手間でおいしい料理と豊かな時間を手に入れられる一冊。〈小林ケンタロウ〉１９７２年東京都生まれ。武蔵野美術大学卒業。イラストレーター、料理家。テレビや雑誌で料理を発表するほか、食品の企画開発、料理講習など幅広く活躍。著書に「ドーンと元気弁当」など。
なかしましほ/まいにち食べたい ごはんのような シフォンケーキの本 生活シリーズ
バターや生クリームを使わず、いつも家にある材料に、季節のおいしいもの、滋養のある食材をぎゅーっとたくさん詰めたオーガニックなシフォンケーキの作り方を紹介。残ったシフォンケーキで作るアレンジレシピも掲載。〈なかしましほ〉１９７２年新潟県生まれ。料理家。「ｆｏｏｄｍｏｏｄ」の名で、オーガニック、無農薬な素材で作るお菓子の工房をスタート。著書に「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」がある。
書籍/漬けもの入門
おなじみの伝統的な保存漬けから、即席漬けや当座漬けなどの和風の浅漬け、地方別のなつかしいふるさとの漬けものなど、様々な漬け物の作り方をオールカラーの写真とともに紹介する。
ベターホーム協会/ベタ-ホ-ムのお米料理
日本人とお米、これだけは切っても切れない仲。伝統的なおすし、混ぜごはん、おこわから、この度おなじみになったインディカ米を使った料理、丼物、おかゆ、雑炊、茶漬からおにぎりまで、アイディアいっぱいのお米料理の本。
大原照子/1つのボウルでできるお菓子
１つのボウルに材料を混ぜ合わせ、型も１８ｃｍのエンゼル型１つでできる、簡単でおいしい「おすすめ３５点」をカラーで紹介。見ているとすぐに作りたくなります。〈大原照子〉１９２９年生まれ。東京女子経済専門学校（現・東京文化短期大学）卒業。料理研究家。大原照子クッキングスタジオ主宰。著書に「ぶきっちょさんの卵料理」「私の英国料理」など。
坂本広子/坂本広子のカンタン流手づくりパン 発酵編
ごはんを炊くように、肩の力を抜いて作る家庭のパン。著者が２５年間焼き続けてきた、香ばしくてパリッと焼けていて、でも歯ごたえはフンワリ、?めば?むほど味が出る。そんなパンの作り方集です。〈坂本広子〉神戸生まれ。同志社大学英文科卒業。食教育の実践、台所育児の勧め、高齢者のための炎のない調理システムの普及、食の村おこしなどを行う。その他マスコミを通じて活躍中。著書多数。
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