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食品・栄養学
いちばんやさしい管理栄養士国家試験合格講座[第3版](中古品)
(中古品)いちばんやさしい管理栄養士国家試験合格講座[第3版]//渡辺睦行: Author/内容紹介 定番ロングセラーが「日本人の食事摂取基準」など最新情報に対応して改訂! たくさんある栄養関係の資格の中でも最高峰の資格、管理栄養士。 その国家試験で合格ラインである120点をとるために必要最低限の知識を90講(90日分)にぎゅぎゅっと詰め込んで、シンプルにかみくだいて解説した、頻出ポイント攻略本です。 「学生時代に勉強したことなど忘れてしまったという働く栄養士さん」 「初めて国家試験にチャレンジする働く栄養士さん」 「なかなか点数が伸びない学生さん」 「国家試験の直前にとりこぼしがないか確認したい皆さん」 など、なかなか時間がとれないので短期集中で勉強したい、効果的に直前対策をしたい人にお薦めです。 著者について ◎静岡県立浜松北高等学校卒業。東北大学農学部卒業。東北大学大学院農学研究科にて学位取得(博士・農学)。現職、昭和女子大学生活科学部健康デザイン学科准教授。食品学・サプリメント論・臨床と分子栄養・食品機能学・国家試験対策などを担当。日本栄養食糧学会・日本病態栄養学会な
食べもの通信2024 3 [本]
本 ISBN:9784772671774 家庭栄養研究会 出版社:食べもの通信社 出版年月:2024年03月 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] タベモノ ツウシン 2024 3 登録日:2024/04/26 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
だし & 栄養スープ 500g×2袋セット 天然ペプチドリップ 千年前の食品舎 国産 和風出汁 ペプチド 送料無料 母の日
魚肉ペプチド・魚由来カルシウム・各ミネラル・各種機能性成分・うまみ成分「100％天然素材」で作られたペプチド栄養スープです。 気象学を応用した無化学製法を使用する事により、厳選された素材を余すことなく使用でき、栄養価の高い旨味たっぷりのだしを作る事に成功致しました。常に一番だしの旨味が出せるのが特徴の一つですので、手軽に栄養価と旨味をランクアップ出来ます。 厳選された5つの素材から作られた天然だし。 魚丸ごとの栄養と旨みを凝縮した「だし＆栄養スープ」は料理そのものの味を壊すことなく、旨みを引き立ててくれるその秘密は、昆布や無臭ニンニク、原木栽培椎茸などの厳選された天然素材にあり「おすまし」のような繊細でやさしい味わいが食べる方に感動を与え、冷めても保存しても味が落ちにくく、主に飲食店様や病院や介護施設の皆様に喜ばれています。無臭ニンニクの特長として加熱すると甘みが出ますので和洋中華すべてのお料理に使えるようになります。 天然素材の硬い細胞膜を壊し低分子のペプチドにすると素材の組み合わせ比率で最大30倍のうまみを引き出すことができます。 「だし＆栄養スープ」は乳児用規格適用食品
経口補水液 OS-1(オーエスワン) ペットボトル 300mL× 1本
●OS-1（オーエスワン）は、脱水症のための食事療法（経口補水療法）に用いる経口補水液です。●軽度から中等度の脱水症における水・電解質の補給、維持に適した病者用食品(※)です。●下記の状態等を原因とした脱水症の悪化防止・回復、脱水症の回復後も下記の状態等における水・電解質の補給、維持にご利用ください。(1)感染性腸炎、感冒による下痢・ 嘔吐・発熱(2)高齢者の経口摂取不足(3)過度の発汗・また、脱水を伴う熱中症にもご利用ください。※病者用食品とは、特別用途食品のうちで特定の疾病のための食事療法上の期待できる効果の根拠が医学的、 栄養学的に明らかにされている食品として消費者庁が許可した食品です。
製菓衛生師教本(中古品)
(中古品)製菓衛生師教本/学研プラス/全国製菓衛生師養成施設協会: editor; /お菓子やパンの製造における公衆衛生や製造者の資質向上などが目的で、安全性の高い食品を作るべく設けられた「製菓衛生師」資格取得のための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。持ち運びに便利な箱入り。
食品学総論 [本]
本 ISBN:9784065224670 辻英明／編 海老原清／編 渡邊浩幸／編 竹内弘幸／編 出版社:講談社 出版年月:2021年03月 サイズ:167P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ] シヨクヒンガク ソウロン エイヨウ カガク シリ-ズ ネクスト エイヨウ／カガク／シリ-ズ／NEXT タベモノ ト ケンコウ シヨクヒン ト エイセイ 栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康，食品と衛生 登録日:2021/03/22 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
わかもと製薬 オプティエイドGL 120粒(定形外郵便での配送)
●抗酸化物質を補うサプリメント『オプティエイドGL』●ヘスペリジン、クロセチン、インディアンデーツ、ビタミンCなど、抗酸化作用を有する成分を配合した栄養機能食品（ビタミンC）です。●東北大学大学院医学系研究科 眼科学分野とわかもと製薬との共同研究の成果から生まれた複合サプリメントです。●内容量：30g（120粒）【栄養機能食品（V.C）】ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。1日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分の量の栄養素等表示基準値（18歳以上、基準熱量2、200kca L）に占める割合：V.C 40%
今あるがんに勝つ! 手づくり犬ごはん(中古品)
(中古品)今あるがんに勝つ! 手づくり犬ごはん/講談社エディトリアル/須崎 恭彦: author; /ドッグフードは便利な反面、人間界の食品に置き換えればインスタント食品。仮に栄養が満点であっても、栄養補助食品だけで、健康維持が難しいのは、我々人間で考えれば当たり前のこと。まずは水分不足で体に長年蓄積された老廃物をデトックスするためにも、水分と生きた栄養素がたっぷりの手づくりごはんをおすすめします。レシピは、がん臓器別で効果的な栄養素とそれが含まれる食材を使ったものを紹介します。 須崎恭彦氏を著者にした「愛犬のための」シリーズは、『症状・目的別栄養事典』、『症状・目的別食事百科』、『がんが消えていく食事と生活』、『食べ物栄養事典』と4作あります。これらのシリーズは、A5判で、お勉強的な要素が強く、この1冊があれば栄養学や食事療法で知りたいことは、ほぼ学べるといった内容で、文字量が多いのが特徴でした。 昨今、文字を読むのが苦手な方も増えてきたので、新シリーズでは、ポイントだけを端的に紹介し、大きなビジュアルで要点が文章を読まなくても一目でわかるようにしました。 まずこの新シリーズで
3個セット経口補水液 OS-1(オーエスワン) アップル風味 ペットボトル 300mL× 24本
●OS-1（オーエスワン）と同じ糖・電解質濃度でアップル風味が誕生！●OS-1（オーエスワン）アップル風味は、脱水症のための食事療法（経口補水療法）に用いる経口補水液です。●軽度から中等度の脱水症における水・電解質の補給、維持に適した病者用食品(※)です。●下記の状態等を原因とした脱水症の悪化防止・回復、脱水症の回復後も下記の状態等における水・電解質の補給、維持にご利用ください。(1)感染性腸炎、感冒による下痢・ 嘔吐・発熱(2)高齢者の経口摂取不足(3)過度の発汗・また、脱水を伴う熱中症にもご利用ください。●携帯に便利な飲み切りサイズ（300m L）もございます。※病者用食品とは、特別用途食品のうちで特定の疾病のための食事療法上の期待できる効果の根拠が医学的、 栄養学的に明らかにされている食品として消費者庁が許可した食品です。
スタンダード人間栄養学 食品の安全性(中古品)
(中古品)スタンダード人間栄養学 食品の安全性//成子, 上田: editor; /内容紹介 食品の安全性に関する最新の情報を記載し,図表を多用して解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠〔内容〕食品衛生と法規/食中毒/食品による感染症・寄生虫症/食品の変質/食品中の汚染物質/食品添加物/食品衛生管理/資料 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 上田/成子 1950年兵庫県に生まれる。1977年日本大学大学院獣医学研究科研究生。1990年同修了。現在、前・女子栄養大学大学院栄養学専攻教授。獣医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ライフステージ実習栄養学 第5版―健康づくりのための栄養と食事(中古品)
(中古品)ライフステージ実習栄養学 第5版―健康づくりのための栄養と食事//大里 進子: author; 城田 知子: author; 林 辰美: author; 内田 和宏: author; 森脇 千夏: author; 安武 律: author; 矢野 治江: author; /ライフステージごとの"健康な生活"を支えるための基本となる，食生活のあり方の実際を学ぶテキスト．「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に対応し，その正しい理解と運用，食品構成の作り方や使い方などについて，食膳の構成を基本としての献立作成理論から展開．
3個セット経口補水液 OS-1(オーエスワン) ゼリー 200g (×6袋入)
●オーエスワンゼリーは、脱水症のための食事療法（経口補水療法）に用いる経口補水液です。●軽度から中等度の脱水症における水・電解質の補給、維持に適した病者用食品(※)です。●下記の状態等を原因とした脱水症の悪化防止・回復、脱水症の回復後も下記の状態等における水・電解質の補給、維持にご利用ください。・感染性腸炎、感冒による下痢・ 嘔吐・発熱・高齢者の経口摂取不足・過度の発汗・また、脱水を伴う熱中症にもご利用ください。●そしゃく・えん下困難な場合にも用いることができますが、医師とご相談の上、ご利用ください。※病者用食品とは、特別用途食品のうちで特定の疾病のための食事療法上の期待できる効果の根拠が医学的、 栄養学的に明らかにされている食品として消費者庁が許可した食品です。
食品学総論(第3版): 食べ物と健康1 (新食品・栄養科学シリーズ ガイドライン準拠)(中古品)
(中古品)食品学総論(第3版): 食べ物と健康1 (新食品・栄養科学シリーズ ガイドライン準拠)//潤司, 森田: editor; 宏史, 成田: editor; /内容紹介 管理栄養士国家試験対策を考慮し,出題基準(ガイドライン)に準拠した内容で学習しやすいように章立てを構成.かつ食品の本質を簡潔に,網羅的に学べるように基本的で重要な項目について説明した.日本食品標準成分表2015年版(七訂),食品表示法、食事摂取基準など,関連する法令の改正などにあわせて,内容を最新のものにした.第3版では,とくに食品機能についての内容を充実させた. 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 森田/潤司 1947年大分県生まれ。1975年京都大学大学院農学研究科修了。現在、同志社女子大学生活科学部特別任用教授。農学博士 成田/宏史 1952年愛知県生まれ。1980年京都大学大学院農学研究科修了。現在、京都女子大学科家政学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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