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食品・飲料
マルグリット・ギュイヨ キュヴェ・デジール ブラン・ド・ノワール
星付きレストランにもオンリストされる若手シャンパーニュ・メゾン。彼らが手掛けるキュヴェのエチケットには、そのキュヴェ毎にイメージされた色のマーガレットの花がデザインされています。こちらはピノ・ムニエを100％使用して造られたブラン・ド・ノワールです。華やかなアロマとふくよかな果実味が魅力。アペリティフとして、様々な料理と一緒にお楽しみいただけます。
ニュイ・サン・ジョルジュ
かつてはルロワなどにもそのワインを供給してきた名門。こちらは、ヴォーヌ・ロマネの堺、絶好のロケーションに位置するオー・バ・ド・コンブという畑のブドウがブレンドされています。芳醇なアロマに、力強いながらもヴォーヌを思わせるしなやかさも併せ持った味わいが魅力です。奥深く長い余韻をお愉しみいただけます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール アン・リュトゥニエール
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らのスタイルをお手頃にお楽しみいただけるAC.ブルゴーニュ。平均樹齢50年、収量を約35hl/haに制限するなど、贅沢な造りが特徴です。果房は100%除梗して醸造。非常に親しみやすい味わいで、家庭料理や友人との食事会に理想的なワインに仕上がっています。
エルマール・マセラシオン・アルバリーニョ
近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、新潟産アルバリーニョのパイオニアがフェルミエです。こちらは自社畑のアルバリーニョから造られるキュヴェ。野生酵母で果皮ごと醸し発酵後、オーク樽で熟成させたオレンジワインです。お料理との組み合わせも幅広くお愉しみいただけます。
シャトー・オー・グラン・パリ
オー･グラン･パリは、自然なブドウ造りを重視しており、リュット・レゾネ（減農薬法）やグリーンハーヴェストを実施するなど、自然や恵まれたテロワールを最大限に活かす造り手です。彼らの手掛けるこちらのワインはブドウが本来持つピュアな果実味を損なうことなく表現されています。程よいタンニンと豊かな果実味が調和した、エレガントな味わいをお愉しみいただけます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール アン・リュトゥニエール
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らのスタイルをお手頃にお楽しみいただけるAC.ブルゴーニュ。平均樹齢50年、収量を約35hl/haに制限するなど、贅沢な造りが特徴です。果房は100%除梗して醸造。非常に親しみやすい味わいで、家庭料理や友人との食事会に理想的なワインに仕上がっています。
ルイ・ロデレール・カルト・ブランシュ [ボックス付]
設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。こちらは40もの異なる区画から集められた三種類のブドウをブレンドされ造られるカルト・ブランシュです。甘く芳しい味わいとクリーミーで複雑かつ繊細な味わいをお愉しみいただけます。
グランデ・キュヴェ・アルマ・ロゼ [ボックス付]
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。こちらは、ワイナリーが手掛ける多彩なラインナップに新たに加わった、ロゼスパークリングです。シャンパーニュと似た土壌で育つシャルドネとピノ・ネロから造られています。外観は美しいサーモンピンクで、グラスに立ち上るきめの細かい泡が魅力。芳醇な果実味と洗練された酸が織り成す上品なスタイルをお楽しみいただけます。
グランデ・キュヴェ・アルマ・ロゼ [ボックス付]
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。こちらは、ワイナリーが手掛ける多彩なラインナップに新たに加わった、ロゼスパークリングです。シャンパーニュと似た土壌で育つシャルドネとピノ・ネロから造られています。外観は美しいサーモンピンクで、グラスに立ち上るきめの細かい泡が魅力。芳醇な果実味と洗練された酸が織り成す上品なスタイルをお楽しみいただけます。
ヴォルネイ プルミエ・クリュ ル・ロンスレ
テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらのキュヴェは、ワイン評価誌ヴィノスにて「彼らが手掛けるヴォルネイの中でも最も熟していて、優美な果実のアロマを持っている。」と評価されているヴォルネイ・プルミエ・クリュです。複雑で華やかなアロマと、緻密なタンニンが広がるエレガンス溢れる1本をお楽しみいただけます。
アルマセニスタ オロロソ・パタ・デ・ガリーニャ 1/38
エミリオ・ルスタウは酒精強化ワインメーカーの最優秀賞を7年連続で受賞する名門中の名門。こちらは小規模な蔵を持つ個人生産者の造るシェリーをブレンドせずに瓶詰するシリーズです。こちらのオロロソは「甘い香り」の名の通り、奥深く芳醇な香りに魅了される出来栄えで、IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツコンペティション）にて金賞を獲得した評価の高い1本です。
バルブエナ・シンコ・アニョス
こちらのキュヴェは、ベガ・シシリアのトップ・キュヴェであるウニコと同一の畑のブドウを使用。ウニコが10年の熟成期間を設けるのに対し、こちらは5年以上の熟成を実施しています。長い熟成期間を設けながらも、フレッシュさが感じられる仕上がりに驚かされる1本です。豊かな樽の風味に、テンプラニーリョらしい凝縮感のある果実味をお愉しみいただけます。
SWK ヴィンヤード ピノ・ノワール
着想から35年もの歳月をかけ、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールを彷彿させるワインを造り各評価誌で高い評価を受ける生産者、オクシデンタル。こちらはオーナー自身の名を冠する1本です。その造りはラインナップの中で最もタニックで、力強い骨格を備えています。年間1万本前後の少量のみしか造られない稀少な1本を、この機会にぜひお求めください。
シャンテ Y.A. マスカット・ベーリーA イグレック・カレ・キュヴェK
ダイヤモンド酒造は、甲州とマスカット・ベーリーAに特化する山梨の小さなワイナリー。シモン・ビーズなどの著名生産者の元でワイン醸造を学んだ3代目の雨宮吉男氏が、食と相性のいいナチュラルでチャーミングなワインを生み出しています。こちらは高地で収穫されたマスカット・ベーリーAを、24ヵ月以上樽熟成させたワイン。マスカット・ベーリーAの印象的な香りを樽香が包みます。「ブルゴーニュ帰りの男」による樽使いの妙をご堪能下さい。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらは、良年にしか生産されないフラグシップワイン。単一畑の樹齢50年を超えるブドウが使用されています。スペインらしい濃厚な果実味と綺麗な酸を兼備した、深みのある美しい味わい。毎年変わるアーティスティックなラベルも魅力です。
ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらは、良年にしか生産されないフラグシップワイン。単一畑の樹齢50年を超えるブドウが使用されています。スペインらしい濃厚な果実味と綺麗な酸を兼備した、深みのある美しい味わい。毎年変わるアーティスティックなラベルも魅力です。
季節限定チーズ さくら【2月お届け】
今年も「さくらチーズ」の季節到来！世界に誇る酪農王国、北海道産の上質な牛乳で仕立てたチーズに桜の花の塩漬けと桜葉をあしらった春の香り漂う逸品です。今年も早期完売必至につき、年に1度の貴重な機会を是非お買い逃しなく！
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