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食品・飲料
ヴォーヌ・ロマネ
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らの拠点であるヴォーヌ・ロマネ村の魅力を追求した1本。平均樹齢60年を超える5つの村内区画を巧みにブレンドしています。生産者が語るヴォーヌ・ロマネ村の魅力である「丸みと柔らかさ、美しいフィネス」が見事に表れた仕上がりです。
ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらは2017年ヴィンテージから認定された、AOCブルゴーニュよりも規定が厳しいアペラシオンで造られる1本。深みのある果実味が魅力のワインに仕上がっています。
カベルネ・ソーヴィニヨン
近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアがこちらのワイナリー、フェルミエです。こちらは、新潟産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用して造られる赤ワイン。ブドウを醸し発酵させたのち、フレンチオークにて熟成しています。芳醇なアロマに、ブドウの旨味が凝縮された柔らかく気品のある味わいが魅力。魚の煮つけ、豚の生姜焼きといった和食にも合わせやすい1本です。
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム
ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手、パトリス・リオン。栽培・収穫まで厳密に管理したブドウを買い付ける、実力派ネゴシアンです。こちらは古代、川により運ばれた丸石の土壌に植えた、樹齢60年に及ぶブドウから仕立てる1本。今開けてフレッシュさを愉しめるだけでなく、熟成ポテンシャルにも優れています。
ブレッド＆バター メルロ
ブレッド＆バターワイナリーは2013年設立と、比較的新しいワイナリー。有名な市場調査会社ニールセンの発表する急成長企業トップ500にワイン生産者として唯一選出された実績を持つ、注目の生産者です。こちらは柔らかい口当たりと飲みやすさが特徴の1本。プラムやチェリーのフルーティーなアロマが感じられ、チャーミングなスタイルに仕上がっています。余韻にはバニラやチョコレートの風味が続く、上質な仕上がりです。
ヴォーヌ・ロマネ
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らの拠点であるヴォーヌ・ロマネ村の魅力を追求した1本。平均樹齢60年を超える5つの村内区画を巧みにブレンドしています。生産者が語るヴォーヌ・ロマネ村の魅力である「丸みと柔らかさ、美しいフィネス」が見事に表れた仕上がりです。
コルトン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ブルドン
特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。生産するキュヴェの半数がグラン・クリュという、豪華なラインナップを揃えた造り手です。こちらは2009年から生産されるキュヴェのひとつで、3つの区画のブドウを巧みにブレンドしています。ワイン評価誌にて「独特の世界があり、非常に素晴らしい」と絶賛される1本です。
リースリング
アルクーミは、1971年に設立された西オーストラリア地区で最も大きな家族経営のワイナリーの1つです。こちらはグレートサザンの中でも、リースリングの産地として有名なフランクランドリヴァー地区にある自社畑のブドウを使用。最も樹齢の古いブドウ樹で1971年に植樹されたブドウがブレンドされています。フレッシュな果実味としっかりとした酸味のバランスが絶妙な白ワインです。
バローロ・ブッシア コロネッロ
ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らを代表するクリュ・バローロの一つで、僅か1.4haという最小の区画から生み出されます。フィネスや繊細なタンニンを持ち合わせ、砂質粘土質土壌に由来するテロワールのポテンシャルを余すところなく表現しています。
ボランジェ べー・トレーズ [ボックス付]
世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。こちらは、ボランジェが長年培ってきたサスティナブルなブドウ栽培とワイン醸造により生まれた記念すべきキュヴェ。雪と霜に覆われた2013年のモンターニュ・ド・ランスの大地で育まれたピノ・ノワールを使用しています。洗練されたシトラスのアロマに、フレッシュアーモンドのニュアンスが漂うフレッシュな味わいが魅力の1本です。
ジョシュ・ジェンセン・セレクション ピノ・ノワール
カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは、カレラが日本人愛好家のために、和食との相性を考え洗練された味わいに仕立てた日本限定ボトル。セントラル・コーストの優良畑のブドウに、自社畑のマウント・ハーランのブドウをブレンドしています。芳醇な果実のアロマに凝縮感と豊かなボディを備えながら、飲み心地は非常にエレガントな1本です。
ムルソー プルミエ・クリュ シャルム
マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。こちらのワインはペリエール、ジュヌヴリエールと共に「ムルソー三大畑」と呼ばれる一級畑シャルムの平均樹齢30年のブドウを使用しています。ムルソーの特徴である豊満さと華やかさを完璧に表現した1本です。
ベレダ
ラッロは1860年創業のシチリアのワイナリーで、手掛けるワインがヴィニ・ディ・イタリア2014年版〜2021年版まで8年連続で最高評価を獲得した、注目の生産者です。こちらはその評価誌にて最高評価を3度獲得した、彼らのフラッグシップとなる1本。優れた区画で栽培されたカタラットが使用されています。洗練されたフレッシュな果実味の中に、ほどよい酸味と塩味を感じられ、時間をかけながら楽しみたい味わいです。
アル・カザール
ラッロは1860年創業のシチリアのワイナリーで、手掛けるワインがヴィニ・ディ・イタリア2014年版〜2021年版まで8年連続で最高評価を獲得した、注目の生産者です。こちらはその2021年版にて最高評価を獲得したキュヴェで、ジビッボというアロマティックなブドウが使用されています。花や桃、アーモンドと多層的なアロマが特徴で、丸みと上品さを備えた、エレガントな1本です。
フラン・ド・ピエ・ド・ピノ・ノワール [木箱付]
シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらはフィロキセラの難を逃れ、接木されていない純粋なフランス産のピノ･ノワールを使用して造られます。ピノ・ノワール本来の純粋な果実味を見事に表現した、超稀少な1本です。
ルイ・ロデレール コレクション 244 [ボックス付] [ハーフボトル]
ルイ･ロデレールは、数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュメゾン。「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守っています。こちらは、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトの基、誕生した1本。ルイ・ロデレールの真骨頂であるエレガントで力強いスタイルを軸に、リザーヴワインによる熟成感、そしてヴィンテージの個性が引き出された味わいが見事に融和されたシャンパーニュです。こちらのコレクション244は、2019年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。ピノ・ムニエ由来の滑らかな質感が魅力で、塩味を伴うしっかりとした骨格のシャルドネとピノ・ノワールに見事な甘美さをもたらしています。
バローロ・ブッシア コロネッロ
ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らを代表するクリュ・バローロの一つで、僅か1.4haという最小の区画から生み出されます。フィネスや繊細なタンニンを持ち合わせ、砂質粘土質土壌に由来するテロワールのポテンシャルを余すところなく表現しています。
ソーヴィニヨン・ブラン
信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリーです。こちらは、高山村内で収穫されたソーヴィニヨン・ブラン100%で仕立てる白ワイン。調和の取れた味わいを生み出すために、多様な区画のブドウをブレンドしています。柑橘類やハーブ様の香りに涼感ある引き締まった酸が心地よい味わい。早朝の凛とした空気を連想させるような1本です。
ルイ・ロデレール コレクション 244 [ボックス付] [ハーフボトル]
ルイ･ロデレールは、数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュメゾン。「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守っています。こちらは、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトの基、誕生した1本。ルイ・ロデレールの真骨頂であるエレガントで力強いスタイルを軸に、リザーヴワインによる熟成感、そしてヴィンテージの個性が引き出された味わいが見事に融和されたシャンパーニュです。こちらのコレクション244は、2019年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。ピノ・ムニエ由来の滑らかな質感が魅力で、塩味を伴うしっかりとした骨格のシャルドネとピノ・ノワールに見事な甘美さをもたらしています。
ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらは、良年にしか生産されないフラグシップワイン。単一畑の樹齢50年を超えるブドウが使用されています。スペインらしい濃厚な果実味と綺麗な酸を兼備した、深みのある美しい味わい。毎年変わるアーティスティックなラベルも魅力です。
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