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シャトー・オー・グラン・パリ
オー･グラン･パリは、自然なブドウ造りを重視しており、リュット・レゾネ（減農薬法）やグリーンハーヴェストを実施するなど、自然や恵まれたテロワールを最大限に活かす造り手です。彼らの手掛けるこちらのワインはブドウが本来持つピュアな果実味を損なうことなく表現されています。程よいタンニンと豊かな果実味が調和した、エレガントな味わいをお愉しみいただけます。
ルイ・ロデレール・カルト・ブランシュ [ボックス付]
設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。こちらは40もの異なる区画から集められた三種類のブドウをブレンドされ造られるカルト・ブランシュです。甘く芳しい味わいとクリーミーで複雑かつ繊細な味わいをお愉しみいただけます。
グランデ・キュヴェ・アルマ・ロゼ [ボックス付]
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。こちらは、ワイナリーが手掛ける多彩なラインナップに新たに加わった、ロゼスパークリングです。シャンパーニュと似た土壌で育つシャルドネとピノ・ネロから造られています。外観は美しいサーモンピンクで、グラスに立ち上るきめの細かい泡が魅力。芳醇な果実味と洗練された酸が織り成す上品なスタイルをお楽しみいただけます。
グランデ・キュヴェ・アルマ・ロゼ [ボックス付]
イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。こちらは、ワイナリーが手掛ける多彩なラインナップに新たに加わった、ロゼスパークリングです。シャンパーニュと似た土壌で育つシャルドネとピノ・ネロから造られています。外観は美しいサーモンピンクで、グラスに立ち上るきめの細かい泡が魅力。芳醇な果実味と洗練された酸が織り成す上品なスタイルをお楽しみいただけます。
アルマセニスタ オロロソ・パタ・デ・ガリーニャ 1/38
エミリオ・ルスタウは酒精強化ワインメーカーの最優秀賞を7年連続で受賞する名門中の名門。こちらは小規模な蔵を持つ個人生産者の造るシェリーをブレンドせずに瓶詰するシリーズです。こちらのオロロソは「甘い香り」の名の通り、奥深く芳醇な香りに魅了される出来栄えで、IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツコンペティション）にて金賞を獲得した評価の高い1本です。
シャンテ Y.A. マスカット・ベーリーA イグレック・カレ・キュヴェK
ダイヤモンド酒造は、甲州とマスカット・ベーリーAに特化する山梨の小さなワイナリー。シモン・ビーズなどの著名生産者の元でワイン醸造を学んだ3代目の雨宮吉男氏が、食と相性のいいナチュラルでチャーミングなワインを生み出しています。こちらは高地で収穫されたマスカット・ベーリーAを、24ヵ月以上樽熟成させたワイン。マスカット・ベーリーAの印象的な香りを樽香が包みます。「ブルゴーニュ帰りの男」による樽使いの妙をご堪能下さい。
ヴォルネイ プルミエ・クリュ ル・ロンスレ
テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらのキュヴェは、ワイン評価誌ヴィノスにて「彼らが手掛けるヴォルネイの中でも最も熟していて、優美な果実のアロマを持っている。」と評価されているヴォルネイ・プルミエ・クリュです。複雑で華やかなアロマと、緻密なタンニンが広がるエレガンス溢れる1本をお楽しみいただけます。
SWK ヴィンヤード ピノ・ノワール
着想から35年もの歳月をかけ、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールを彷彿させるワインを造り各評価誌で高い評価を受ける生産者、オクシデンタル。こちらはオーナー自身の名を冠する1本です。その造りはラインナップの中で最もタニックで、力強い骨格を備えています。年間1万本前後の少量のみしか造られない稀少な1本を、この機会にぜひお求めください。
バルブエナ・シンコ・アニョス
こちらのキュヴェは、ベガ・シシリアのトップキュヴェであるウニコと同一の畑のブドウを使用。ウニコが10年の熟成期間を設けるのに対し、こちらは5年以上の熟成を実施しています。長い熟成期間を設けながらも、フレッシュさが感じられる仕上がりに驚かされる1本です。豊かな樽の風味に、テンプラニーリョらしい凝縮感のある果実味をお愉しみいただけます。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
季節限定チーズ さくら【2月お届け】
今年も「さくらチーズ」の季節到来！世界に誇る酪農王国、北海道産の上質な牛乳で仕立てたチーズに桜の花の塩漬けと桜葉をあしらった春の香り漂う逸品です。今年も早期完売必至につき、年に1度の貴重な機会を是非お買い逃しなく！
シャルドネ
信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリー。こちらは、日本を代表するシャルドネの産地である高山村内で収穫されたシャルドネを使用した白ワインです。純粋な果実味に、樽由来のクリーミーな風味が調和した1本。あの人気漫画「マリアージュ〜神の雫 最終章〜」にて、「ピュアで骨格がしっかりしていて長期熟成にも耐えられる素晴らしいシャルドネ。」と称賛されたことでも有名です。
ビュルランベルグ
現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。ビュルランベルグは、生産者が「プルミエ・クリュ」に値するとそのポテンシャルを高く評価する畑の1つです。ブルゴーニュに見られる粘土石灰質の土壌で造られるピノ・ノワールを主体に造られています。混植・密植による複雑で密度の高い味わいと、溶岩流によって形成された独特な土壌から生まれる香味が魅惑的な1本です。
バローロ・ブッシア・リゼルヴァ グランブッシア
ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らが両年にのみ手掛けるトップ・キュヴェで、2008年ヴィンテージがジェームス・サックリングにて100点を獲得し、「2016年トップ100イタリアワイン」にて1位に選出された経歴を持ちます。その希少性も相まって、「カルト・バローロ」のひとつとして、愛好家垂涎の的となっています。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
マシャレッリは新古典主義と呼ばれる、イタリアの伝統手法とフランスの現代手法を組み合わせた造りで高い評価を集める生産者。安酒の産地と見做されていたアブルッツォのワインの地位向上の立役者です。こちらは、そんなマシャレッリ氏が愛した、モンテプルチアーノを用いた赤ワイン。親しみやすい味わいながら、スパイシーさを兼ね備えた、本格派の一本です。
メゾン マム・グラン・コルドン・ロゼ [ボックス付]
1820年にはアメリカで成功を収め、英国王室をはじめ世界各国の王室で愛されてきたメゾン マム。F1表彰式のシャンパンファイトで使用されていたことでも有名です。こちらは、そんなメゾン マムが手掛けるロゼ・シャンパーニュ。約30ヵ月間と長期の瓶内熟成を経てからリリースされます。フレッシュ感を残しつつも、複雑かつ力強い味わいが魅力です。
オーセイ・デュレス・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、オーセイ・デュレスの女性醸造家が手掛ける1本。繊細なタンニンと明るく生き生きとしたスタイルに仕上がっています。
ヴィーニャ・ラ・スカラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第二の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらは、良年にしか生産されないフラグシップワイン。単一畑の樹齢50年を超えるブドウが使用されています。スペインらしい濃厚な果実味と綺麗な酸を兼備した、深みのある美しい味わい。毎年変わるアーティスティックなラベルも魅力です。
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