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モリ・ハリソン/台所の文化史
有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。〈ハリスン〉１９４１年から７０年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。
大日向達子/発達心理学
大学・短大における学習用テキストであるが同時に「人間発達」を理解するための解説書。現代の発達心理学の考え方と動向を概説する。
阿部恒男/臨床栄養学
高齢化社会を迎え、臨床栄養学の果たす役割はきわめて大きいものと考えられている。本書は、臨床各科の第一線の専門医、管理栄養士が、臨床栄養学についてまとめたもので、栄養士養成施設の学生の教材として最適である。
山田妙子/生理学
家政学系学部の学生が生理学の基礎を学ぶために書かれた入門書。機能に関連する生体の構造を比較的詳しく述べ、基本的事項をわかりやすく記述するとともに、新しい研究成果も取り入れている。
三浦基弘/イラスト版修理のこつ 子どもとマスタ-する54の生活技術
家庭において親子で一緒にものを作ったり、修理や修繕したりする時に役立つよう、手順や道具の使い方を説明。おとなが子どもに教える時のポイントなども掲載する。〈三浦〉１９４３年生まれ。東京都立田無工業高等学校教諭。〈飯田〉１９５５年生まれ。東京都荒川区立第九中学校教諭。
鈴木辰紀/自動車保険読本
今や「複雑怪奇」と言えるわが国の自動車保険についての解説書。その概要、保険金額の変遷、死亡の場合の損害額、重過失減額制度、人身傷害補償保険、将来の介護料などについて説明する。
岡部巍/新家庭機械・電気
家庭生活の設備や機器に関する基本的事項を解説した基礎編と、生活の各分野毎に主要な設備や機器について解説した応用編から構成。現状や今後の推移予想を考慮に入れ内容を改め、Ａ５版からＢ５版に改訂。
林淳三/食生活学への道
栄養学や人間生活の生態、生産、消費経済、嗜好などの分野に食文化を含め、包括的にとらえて整理し、実践と結びつける学問分野としての食生活学を展開し、その研究履歴をまとめる。
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