特別栽培米 山形県産 夢ごこち
山形県南陽市は標高1500ｍ級の山々に囲まれた、県南部に位置する盆地です。標高も250ｍで寒暖差があり、土づくりからこだわりお米を育てている黒澤ファームの夢ごこち。甘み・粘り・硬さ・ツヤ・香りのどれもが際立ったお米で都内のレストランやホテル、料亭に選ばれている自慢のお米です。お店では料理の引き立て役ではなく締めの一品の主役として提供されています。栽培の管理を徹底し、手間をかけ大事に育てられた夢ごこち。愛情をたっぷり受けたこだわりの味をお楽しみください。
特別栽培米 山形県高畠産 こしひかり
安心して食べられる米づくりを地域ぐるみで行っている上和田有機米生産組合のこだわりのお米をお届けします。豊かな郷土愛と情熱的な行動力を持つ農業者の皆さんにより農薬や肥料の使用を厳しく管理し、米の名人たちが土づくりからこだわって大事に育てたこしひかり。口に入れれば上品な甘みが広がり、やわらかくほどよい粘りのお米で思わず箸が進みます。
特別栽培米 山形県産 ひとめぼれ
自然に恵まれた山形の中でも、日本有数の米どころである山々に囲まれた広大な庄内平野で育った井上農場の「ひとめぼれ」。香りの良さと深い甘みをお楽しみください。
北海道産 ゆめぴりか
ほど良い甘みと粘り、上品な味わいで人気の北海道産のお米「ゆめぴりか」。炊きあがりのつやがありふっくらとした美しさも特徴で、炊きたてのご飯を思いっきり楽しんでいただきたいお米です。
永平寺朝がゆ詰合せ
福井の名刹｢永平寺｣に受け継がれた朝がゆを福井のこしひかりを使用し、ふっくら炊きあげました。白がゆ、小豆がゆ、玄米がゆ、五穀がゆの４種の詰め合わせです。
水沢うどん
透きとおるような白、しなやかなのどごし、コシのある食感…。水と小麦粉にこだわってこそ生みだせる、心に響く味わいをどうぞ。
信州戸隠そば
そばの実の中心部一番粉使用の更科そば。粗挽き粉使用の風味の良い戸隠そば。挽きぐるみそば粉に山芋粉を配したのどごし確かな藪そば。抹茶の香りと彩りのある茶そば。こだわりの素材のボリュームある詰め合わせです。
讃州中郡讃岐うどん
弾力のある麺質を引き出すため、麺生地を2段階に分けて長時間寝かせています。手間暇かけてできあがったコシのある麺をお楽しみください。
特別栽培米 山形県産 つや姫
粒が大きくしっかりしていて、冷めても旨みが変わらない。そんな「つや姫」の特徴を生かすには、お漬物や納豆、みそ汁、煮物、卵かけごはんやお茶漬け、おにぎりなど、お米そのものの味が生きる、シンプルな日本の家庭の献立がよく合います。また、お寿司やリゾットなど、調味して使っても上品な甘さが引き立ちます。
特別栽培米 山形県産 ひとめぼれ
自然に恵まれた山形の中でも、日本有数の米どころである山々に囲まれた広大な庄内平野で育った井上農場のひとめぼれ。香りの良さと深い甘みをお楽しみください
揖保乃糸 縒りつむぎ
播州地方に古くから伝承される技法で作り出された素麺。ねかしと延ばしを繰り返し丹念に仕上げた味わいをお試しください。
揖保乃糸
600年前から伝統の手延製法を守り抜いて作られる「揖保乃糸」。小麦粉を選び抜き厳寒期に作られた、コシがあって茹でのびしにくい、のどごしさわやかな素麺です。
越の海藻挽きそば詰合せ
海藻をつなぎに使用した海藻挽きそばは、コシの強さ、上品な舌ざわり、なめらかなのどごしの三拍子が揃った一品。
さぬき手延うどん詰合せ
400余年続く伝統の手延技法で、二昼夜かけて延ばしあげた吟仕込うどんと、黒胡麻を粒ごと練り込んだ黒胡麻うどんの詰め合わせです。
稲庭手延うどん
茹であがりの速さ、なめらかでつるつるした舌ざわり、コシのよさと三拍子揃った秋田の稲庭うどんです。
特別栽培米 山形県産 厳選つや姫
農林水産省にて定められた特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに基づき、その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べ、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培されたお米の事を特別栽培米と言います。通常の栽培に比べて農薬や肥料の使用に厳しく管理しているお米たちです。
山形県山辺町大蕨地区産 棚田米 里のゆき
一般のうるち米にくらべてアミロースの含有量が低く、強い粘りが特徴の「里のゆき」。山形県オリジナルの低アミロース米で、お米の白さが里山に降る雪を思わせることから命名されました。冷めても変わらぬもちもち感がおいしいと評判のお米です。丹精込めて育てられる大蕨地区の棚田米をより深くご堪能いただけるよう、山形の有名イタリアン「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフによる「大蕨棚田米をおいしく食べられるオリジナルレシピ」を、付録としていっしょにお届けします。#新着商品
◎ Amazon.co.jp で さがす -- 麺類
/
END OF PAGE
