■リンベル - フード - 惣菜・調理品 - pg.9
越中やく膳だし ４袋
お鍋に、うどんやそばに、煮物のだし汁にと、いろいろなお料理に使える濃縮だし。酸・苦・甘・辛・塩の五味を大切にしただしは、身体にやさしくしみわたる味わい。鍋料理の具材に深くしみ込んで、おいしさをいっそう引き立てます。「日本の極み」TOPへ#新着商品
越中やく膳だし ５袋
お鍋に、うどんやそばに、煮物のだし汁にと、いろいろなお料理に使える濃縮だし。酸・苦・甘・辛・塩の五味を大切にしただしは、身体にやさしくしみわたる味わい。鍋料理の具材に深くしみ込んで、おいしさをいっそう引き立てます。「日本の極み」TOPへ#新着商品
越中やく膳だし ６袋
お鍋に、うどんやそばに、煮物のだし汁にと、いろいろなお料理に使える濃縮だし。酸・苦・甘・辛・塩の五味を大切にしただしは、身体にやさしくしみわたる味わい。鍋料理の具材に深くしみ込んで、おいしさをいっそう引き立てます。「日本の極み」TOPへ#新着商品
越中やく膳だし ７袋
お鍋に、うどんやそばに、煮物のだし汁にと、いろいろなお料理に使える濃縮だし。酸・苦・甘・辛・塩の五味を大切にしただしは、身体にやさしくしみわたる味わい。鍋料理の具材に深くしみ込んで、おいしさをいっそう引き立てます。「日本の極み」TOPへ#新着商品
ぶり 唐揚げ用
富山の魚問屋が目利きした、新鮮な魚を使用した唐揚げです。揚げるだけでぷりぷりふわふわの食感が楽しめます。
たい 唐揚げ用
富山の魚問屋が目利きした、新鮮な魚を使用した唐揚げです。揚げるだけでぷりぷりふわふわの食感が楽しめます。
ふぐ 唐揚げ用
富山の魚問屋が目利きした、新鮮な魚を使用した唐揚げです。揚げるだけでぷりぷりふわふわの食感が楽しめます。
富山ブリジャーキー
新鮮なブリをジャーキーに加工しためずらしい一品。噛めば噛むほど味わいが増して酒肴に最適です。
富山ブリハム
新鮮なブリをハムに加工しためずらしい一品。味わい深い生ハムのような食感をお楽しみください。
【岩手県矢巾町】岩手県産株式会社 サバのオリーブオイル漬・レモンバジル味詰合せ
岩手の地場産品を全国に紹介する＜岩手県産＞と、三陸から復興支援としてだけでなく新しい水産業を発信している＜三陸フィッシャーマンズ・プロジェクト＞などが共同開発した新感覚の鯖の缶詰がこちらの「Ca va（サヴァ）?」缶です。「Ca va？」とはフランス語で「元気？」という意味。岩手から全国に、元気を届けたいという思いが込められた商品名です。国産の鯖をヘルシーなオリーブオイルに漬けてあり、骨まで柔らかく、あっさりとクセのない味で、鯖の旨みと栄養を丸ごと美味しくいただけます。洋風のお料理にもアレンジしやすく、オイルも捨てずにそのまま利用でき、アヒージョやアクアパッツァ、パスタ料理などにも生かせます。スパイシーで爽やかな風味のレモンバジル味は、イタリアンやエスニック、和食にも実はよく合うと好評。白ワインとの相性もよく、サラダのトッピングにしたり、缶汁ごとパスタに使ったり、麺つゆなどを合わせた和風の味付けは、意外なおいしさを発見できます。鯖缶のイメージを一新したお洒落なパッケージで、センスのよいギフトとしても評判。お料理好きの方やヘルシー志向のご友人への贈り物としてもおすすめです。私がおすすめし
【秋田県秋田市】レストラン ルセット あきたシャポンのパテセット
＜レストラン ルセット＞は秋田市の中心部にあるフレンチレストラン。代表の野口かおりさんは、秋田県の食に関するアドバイザーとしても活躍する料理研究家で、地元の良質な食材を使った料理に定評があります。「あきたシャポンのパテ」は、同店の人気メニューのひとつ。シャポン（chapon）とは、美食の国フランスで認められた、特別な生産方法の鶏の称号。シャポンは「脂身のある鶏肉」とも言われ、肉層の間に脂身を持つことでふっくらとし、旨みがゆっくりと染み出すジューシーな舌触りとなります。「あきたシャポン」は、去勢した比内地鶏の雄を長期間飼育した鶏で、やはり程よい脂の層があり、やわらかくバターのような香りと濃厚な旨みが特徴。希少なその肉をたっぷりと使った「あきたシャポンのパテ」は、コクがあり赤ワインや純米吟醸酒にとてもよく合います。もう一つの「比内地鶏とシュリンプのエスニックパテ」は、雄の比内地鶏に、秋田名物の魚醤「しょっつる」で下味を付け、海老とともにパテに閉じ込めたもの。こちらは白ワインや冷酒と抜群の相性です。この2種類のパテがセットになって冷凍便でのお届けです。秋田県が誇るブランド鶏の絶品グルメ。特別
【山形県酒田市】平田牧場 三元豚特製味噌・八丁味噌漬けセット
豚肉のプロフェッショナルである平田牧場がこだわり抜いて育てたオリジナルのブランド豚「平田牧場三元豚」。肉質を重視し、3つの品種の豚を掛け合わせた「三元交配種」で肉の繊維のきめが細かく、肉質はやわらか、白身(脂肪)はさらりと溶け、甘みがあるのが特徴です。その濃厚なおいしさが味わえる肩ロース肉を味噌漬けに。遺伝子組み換えをしていない大豆や純米酒の酒粕、沖縄産さとうきび100%の砂糖などを使用したオリジナルのブレンド味噌と、国産大豆と食塩と水を原料に、蒸した大豆を味噌玉にして、それを豆麹にして水と食塩で仕込み、じっくりと1年以上天然醸造で仕上げたコラーゲン入りの八丁味噌、2種類の味噌にじっくりと清け込みました。食欲をそそる味噌の風味と、赤身の中に白身(脂)が差し込んでいる濃厚な肩ロースとは相性抜群。厚みのあるスライスなので、しっかりとした食べ応えです。私がおすすめします＜平田牧場＞は私の故郷山形県が誇る人気ブランド。全国的にすでに有名かもしれませんが、味噌漬けもこだわりがつまっていて是非知ってもらいたい一品です。濃厚な味わいの豚肉に、食欲そそる味噌の旨みがしっかり漬け込まれ、身はやわらかく、
【山形県鶴岡市】佐徳 だだちゃ豆おこわ
「だだちゃ豆」は、山形県鶴岡市でしか栽培されない枝豆の在来種。噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで「枝豆の王様」とも呼ばれています。＜佐徳＞は鶴岡市で140年の歴史を持つ老舗の漬物店。漬物の他にも、鶴岡名産のおいしい野菜や食材にこだわった、オリジナルおこわやスイーツなど、地元愛に溢れる新商品を次々と生み出しています。そんな＜佐徳＞で一番の人気商品が、こちらの「だだちゃ豆おこわ」。だだちゃの産地、鶴岡で採れた本場のだだちゃ豆のみを厳選し、もち米には鶴岡産の餅米「でわのもち」を使っています。「でわのもち」は栽、生産量が少なく希少な品種で、自然な甘みと香りが素晴らしく、群を抜くおいしさのもち米です。ひと粒ひと粒丁寧に下ごしらえをしただだちゃ豆を、「でわのもち」とともに蒸しあげた「だだちゃ豆おこわ」は、もちもちした食感と、だだちゃ豆本来の甘み、旨みを存分に味わえます。出来立ての味と香りをそのまま急速冷凍してあるので、電子レンジで温めていただくと、だだちゃ豆の香ばしい香りと甘み、もち米のもちもち感が蘇ります。常備しておけば、すぐに食べられるので、ちょっとしたおやつや夜食に、忙
【栃木県日光市】金谷ホテルベーカリー 百年ライスカレー
日光金谷ホテルは明治6年(1873年)に、前身である金谷カッテージインを開業して以来、150年近い歴史を持つクラシックホテル。明治の趣を残したその建築様式の美しさは、国の登録有形文化財にも登録されています。ホテルに脈々と受け継がれた一流の味やおいしいパンを、多くの人に味わっていただきたいと、ホテルオリジナルの商品を販売しているのが＜金谷ホテルベーカリー＞です。その＜金谷ホテルベーカリー＞で人気の商品がこちら。ホテルの料理場に代々伝わるレシピ集所載の「カレー」を、初代総料理長の中西健一氏が復刻再現した「百年ライスカレー」です。金谷ホテルの流儀に従い、カレーソースと具材のビーフは別々にパックにしてあるので、双方を混ぜずに温め、ライスの上にまずビーフを載せ、その上からカレーソースをかけていただきます。口に含むと少し甘みを感じ、次にもりもりと辛さがわき起こってくる独特の風味が特徴。上品で洗練された、でもどこか懐かしさを感じる、そんな金谷ホテル百年の伝統の味わいです。クラシカルなデザインのパッケージで、ギフトとしても好適。ご家庭で手軽に楽しめる、ちょっと贅沢なホテルクオリティのカレーは、ご自宅用
【栃木県日光市】金谷ホテルハンバーグステーキセット
日光金谷ホテルは明治6年(1873年)に、前身である金谷カッテージインを開業して以来、150年近い歴史を持つクラシックホテル。明治の趣を残したその建築様式の美しさは、国の登録有形文化財にも登録されています。ホテルに脈々と受け継がれた一流の味やおいしいパンを、多くの人に味わっていただきたいと、ホテルオリジナルの商品を販売しているのが＜金谷ホテルベーカリー＞です。こちらは、評判のおいしさでリピーターも多い、初代料理長中西健一氏の自信作、ハンバーグステーキです。ボリュームのある焼き立てのハンバーグが、真空パックされているので、別添えのソースと一緒に湯煎するだけ。温めたハンバーグの袋のなかには、うまみのある肉汁がたっぷり出ています。肉汁も含めてお皿に出すと、香ばしく焼けた牛肉の香りが食欲をそそり、そこにデミグラスソースをかけていただきます。ぎっしりと詰まったお肉が絶妙の歯ごたえで、ジューシーな肉の旨みと、とろけるような甘さも持ち合わせています。赤ワイン仕立てのソースの味も絶品で、さすが名門ホテルのハンバーグという上品な味わいです。お家にいながら、本格派なおいしいハンバーグをいただけると大好評の
【栃木県宇都宮市】さくら食品 宇都宮餃子食べ比べ８色セット
栃木県のグルメと言えば、今や全国区の名物「宇都宮餃子」。宇都宮市内にはそれは多くの餃子店があり、おいしさと個性を競っています。＜さくら食品＞が運営する店、＜宇都宮餃子館＞もそのひとつ。餃子激戦区の宇都宮駅前に複数の店舗を持つ人気店です。この店の餃子のおいしさの秘密、そのひとつめは"氷低温熟成餡"。北国では食べ物を寒風や雪の中に晒して旨みを引き出す事からヒントを得、一昼夜、氷低温（素材の植物繊維が凍る寸前の温度）で熟成させることで、素材の旨みをさらに引き出しています。次に"0.75ミリの極薄皮"。皮を薄くすることでパリッとした食感が得られ、皮が熟成された餡の旨みを邪魔しないように配慮しました。皮が薄い分、餡が多いので、食べた時に餡の旨みが口の中いっぱいに広がります。皮が薄いと破けやすい欠点も、皮の配合を工夫し、弾力があり破れにくい皮にしました。そして、"全卵を使ったつなぎ"により、味に深みが出、また冷めても大変おいしく食べられます。こちらのバラエティ豊かな餃子食べくらべセットは、お店の看板餃子、野菜たっぷりの「健太餃子」をはじめ、栃木産のニラや、那須高原の豚など、選び抜かれた食材を使った
【神奈川県横浜市】萬珍樓 中華饅頭５種詰合せ
＜萬珍樓(まんちんろう)＞は横浜中華街で明治25年(1892)に創業した、広東料理の老舗。中華街の入り口にある萬珍樓の売店前には、名物の「中華まん」お目当ての人で、いつも行列ができています。創業以来、＜萬珍樓＞で代々引き継がれてきた３つの家伝、「手作りを貫く」「昔ながらの手法を守る」「保存料や化学調味料、着色料を使わず、厳選した鮮度のよい素材を使う」。このことを守り、厳選した新鮮な素材を使って、昔ながらの製法でひとつひとつ手で包んで作っているのが＜萬珍樓＞の「中華まん」です。中身の餡のバリエーションも豊富で、こちらの商品は、特に人気の高い５種類をセレクト。ベーシックな「醤油味肉饅」は、和豚もち豚と国産たまねぎだけのシンプルな食材を、醤油ベースで味つけ。コクのあるえび味噌で味つけした「えび饅」は、プリプリのえびとシャキシャキのたけのこの食感、ジューシーなもち豚の味を同時に楽しめる一品です。 とろけるチーズのコクと、三種類の日本味噌が奏でるハーモニーが何ともいえない「とろ～りチーズ肉饅」。びっしり入ったホタテの食感と独特の甘みが、豚肉のジューシーさと溶けあう「北海ホタテ饅」。丹念にすりつぶ
【山梨県甲州市】信玄食品 信玄 あわび・煮貝詰合せ
海のない山梨県の特産品「あわび煮貝」。そのルーツを辿ると、かつて、山に囲まれた甲斐の国の人々が、憧れの海の幸をなんとか国まで届けようと試行の末に生まれたもので、いつしか甲州名物になったということです。 ＜信玄食品＞は山梨県甲府市で1968年創業の、あわびと煮貝の専門会社。あわびという素晴らしい食材のおいしさをとことん追求し、バラエティに富んだあわびや煮貝の商品を展開している注目の会社です。こちらの商品は、あわび煮貝を含む、煮貝３種の詰合せ。代表的商品の「天然あわび煮貝」は、殻と肝を丁寧に外し、手間ひまかけてむき身にして、やわらかく炊き上げたもの。あわび特有の磯の香りと、特製のたれが織りなす独特の旨みは絶品です。弾力のあるつぶ貝を甘めのタレでやわらかく煮上げた「つぶ貝煮貝」、北海道産の帆立を薄口醤油でやわらかく煮上げた「帆立煮貝」は、どちらも酒の肴にぴったり。またタレには貝の旨みがたっぷりと含まれているので、炊込みごはんやうどん、おでんなどの出汁としても利用できます。あわびは古より「熨斗」として用いられ、長寿を願う縁起物として、贈り物に重宝されてきた高級食材。大切な方への贈答用、お祝いや
【山梨県甲斐市】甲州ワインビーフ すき焼セット
「甲州ワインビーフ」は、山梨県甲斐市にある＜小林牧場＞で飼育されている、山梨県のブランド牛。標高1,000メートルの澄んだ空気と良質な水、恵まれた大自然の中で千頭以上の食肉牛が育っています。その名前の由来は、ワインを搾って残ったぶどう粕（＝ワイン粕）を飼料としていることから。生後6ヵ月から、ポリフェノールがたっぷり含まれたワイン粕の飼料を食べることで、従来の飼料で育つ牛よりも肉の酸化が進まず、やわらかい赤身の肉となります。キメの細かいやわらかさと、ほんのり甘みのある肉質で、肉の旨みが十分に引き出され、一方で牛肉の臭みも減るため、食べやすくおいしい牛肉となります。そのおいしさは、平成19年度農林水産祭式典の畜産部門において、内閣総理大臣賞を受賞のお墨付き。「甲州ワインビーフ」を使った肉料理は、山梨県内の多くのホテルや旅館、レストランなどでも、おいしいご当地グルメとして人気を博しています。今回は、この「甲州ワインビーフ」をすき焼きで楽しめる、肩ロース、ロース、モモ肉をセットに。お世話になった方へのスペシャルな贈り物におすすめです。御祝いの品や御礼品としても、遜色のない一品。またご自宅でもぜ
【山梨県北杜市】中村農場 中村農場親子丼３種セット
山梨県は八ヶ岳連峰の南麓で、独自の品種の鶏の飼育とその加工、販売までを一貫して手掛ける養鶏場＜中村農場＞。清涼な地下水とオリジナルのブレンド飼料を与え、太陽の光をたっぷり浴びながらのびのび育てられた鶏は、余分な脂がなく、味が濃いと評判です。そんな＜中村農場＞の人気商品がこちら、３種類の鶏肉と、２種類の卵、さらに親子丼のたれを付けた、「中村農場親子丼３種セット」です。３種の鶏肉は、引き締まった肉質と繊細な味わいの「甲斐路軍鶏(かいじしゃも)」。しっかりした旨みとやわらかな食感が特徴の「八ヶ岳名水赤鶏」。食鳥の女王といわれる「ほろほろ鳥」。2種類の卵は、地元でも評判の地鶏の高級卵、濃厚な甘みとコクの「八ヶ岳卵」と、まろやかな甘みの「オレンジ卵」。ともに一般の卵より黄身の割合が多く、濃厚なオレンジ色をしています。各半ダースパックでのお届けなので、親子丼だけでなく、たまごかけご飯などで、卵本来のコクを味わってみてください。農場から直接出荷されるからこそ味わえる、鮮度のよい肉と卵のおいしさに感動します。鶏肉・卵・たれのセットなので、あとはご飯を用意するだけ。同封のカラー刷りの丁寧なレシピを見なが
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