■エノテカ ENOTECA - 食品・飲料 - 食品~~野菜・果物~~ドライフルーツ
ドライ・シャルドネ・ワイン・グレープ
こちらのシャルドネ・ワイン・グレープに使用するブドウは、ワインに使用するシャルドネ種と同じ品種を使用。収穫期を迎えたブドウの房が付いたままの枝を木から切り離し、棚に吊り下げた状態で乾燥させる製法で作られています。そのまま食べてもよし、もちろんワインと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
ドライ・メルロー・ワイン・グレープ
こちらのメルロー・ワイン・グレープに使用するブドウは、ワインに使用するメルロ種と同じ品種を使用。収穫期を迎えたブドウの房が付いたままの枝を木から切り離し、棚に吊り下げた状態で乾燥させる製法で作られています。そのまま食べてもよし、もちろんワインと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
ドライ・カベルネ・ワイン・グレープ
こちらのカベルネ・ワイン・グレープに使用するブドウは、ワインに使用するカベルネ・ソーヴィニヨン種と同じ品種を使用。収穫期を迎えたブドウの房が付いたままの枝を木から切り離し、棚に吊り下げた状態で乾燥させ作られています。そのまま食べてもよし、ワインと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
枝付レーズン チャック付スタンド
こちらの枝付レーズンは、風味とジューシーさのある大粒のレーズンのみを選別、可能な限り自然のまま作られており、保存料やワックスなどの添加物は一切使用していません。サークル・K・ランチの手により作られた枝付きレーズンは、これまでのレーズンのイメージが全く違うものへと覆されるほどの逸品。オードブルに添えるだけでとても高級感のある仕上がりに。またチーズやワインとの相性も抜群です。
ピーカンナッツ スイート&ソルト
アメリカ産のピーカンナッツをローストし、日本でシナモンや、チリペッパーなどフレーバー付け。体を思い、素材の良さを生かすからこそ、すべてのフレーバーがオイルフリー＆グルテンフリー、作り手の理念が伝わります。こちらのスイート＆ソルトは、フランス産のさとうきび糖と海塩で味付けしたシンプルながらも素材の良さを引き出した、深みのある味わいです。 軽めの赤ワインと好相性、ぜひお試しください。
ピーカンナッツ シナモン
アメリカ産のピーカンナッツをローストし、日本でシナモンや、チリペッパーなどフレーバー付け。体を思い、素材の良さを生かすからこそ、すべてのフレーバーがオイルフリー＆グルテンフリー、作り手の理念が伝わります。こちらのシナモンは、シナモンオリジナルスパイスの爽やかな風味とナッツの旨みが絶妙にマッチしており、 サクサクとした食感もたまりません。 スパークリングワインと合わせて楽しみたい味わいです。
ピーカンナッツ チリペッパー
アメリカ産のピーカンナッツをローストし、日本でシナモンや、チリペッパーなどフレーバー付け。体を思い、素材の良さを生かすからこそ、すべてのフレーバーがオイルフリー＆グルテンフリー、作り手の理念が伝わります。こちらはブラックペッパーとホワイトペッパー、さらにカイエンペッパー（唐辛子）で味付けしたチリペッパー。 ピリッとした辛味が後を引き、次から次へと手が伸びていしまいます。 ビールやロゼワインと楽しみたい味わいです。
マカダミアナッツ＆チーズ
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。こちらは国産のフリーズドライチーズと、熟練の職人が焙煎したマカダミアナッツを合わせたおつまみ。マカダミアナッツのカリッとした食感と、チーズのサクサクッとした食感が病みつきになります。シャンパーニュやスパークリングワインとぜひお楽しみください。
塩味4種ミックスナッツ
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。こちらは世界中のナッツを厳選した高品質な塩味のミックスナッツ。4種別々に焙煎することで、それぞれの個性を生かした贅沢な一品。ビールやワインのお供におすすめです。
燻製ミックスナッツ ピンクソルト
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。ナッツの旨味をしっかり生かしつつ、お酒に合うようピンクソルトを使用することで、バランスを追求した燻製ミックスナッツ。
燻製ミックスナッツ 蜂蜜ロースト
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。こちらはナッツの旨味をしっかり生かした、こだわりの蜂蜜ローストナッツ。甘味、塩気、ナッツの旨味、全てを引き立たせた味わいが魅力です。樽のきいた白ワインと合わせていただくのがおすすめですが、お酒の苦手な方にも喜ばれるテイストです。
燻製ミックスナッツ ベーコンスモーク
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。こちらはベーコンと燻製するだけではなく、実際に細かくカットしたローストベーコンや、お肉と相性がいいクランベリーを混ぜ込んだ、酸味と甘みとが一体となった一品。まさにこれぞおつまみというべき、ぜひお試しいただきたい贅沢な仕上がりです。
信州星の実 シャルドネ＆メルロー
長野県をはじめ国産の果物にこだわり、砂糖・オイル不使用のドライフルーツを造る果実企画。こちらは、長野県産のシャルドネとメルロを使用したドライフルーツです。すっきりとした甘みと酸味のあるシャルドネに、コク深い甘みと心地良い渋みを感じるメルロ。種のプチプチとした食感がアクセントになり、止まらない美味しさです。ワインのおつまみにもお楽しください。
信州星の実 りんご
長野県をはじめ国産の果物にこだわり、砂糖・オイル不使用のドライフルーツを造る果実企画。こちらは長野県産のりんごを使用したドライフルーツです。サクッとした軽やかな食感、甘みと酸味のバランスが取れた奥深い味わい。一口サイズで食べやすく、かわいらしいパッケージでお手土産にもおすすめです。りんごの名産地ならではの傑作をお楽しみください。
信州星の実 種無し巨峰
長野県をはじめ国産の果物にこだわり、砂糖・オイル不使用のドライフルーツを造る果実企画。こちらは、長野県産の巨峰を贅沢に使用したドライフルーツです。濃厚な甘みとコクを感じる巨峰を一粒丸ごと乾燥させ、食べ応えのある食感に。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズと一緒におつまみとしてお楽しみください。
信州星の実 シャインマスカット
長野県をはじめ国産の果物にこだわり、砂糖・オイル不使用のドライフルーツを造る果実企画。こちらは、贈答用としても人気の高い長野県産シャインマスカットを使用したドライフルーツです。ブドウ本来の瑞々しさを感じるジューシーな味わいで、上品なマスカット香が漂い、酸味は穏やかで凝縮した甘みが口の中に広がります。爽やかな白ワインやスパークリングワインと共にお楽しみください。
枝付レーズン チャック付スタンド
こちらの枝付レーズンは、風味とジューシーさのある大粒のレーズンのみを選別、可能な限り自然のまま作られており、保存料やワックスなどの添加物は一切使用していません。サークル・K・ランチの手により作られた枝付きレーズンは、これまでのレーズンのイメージが全く違うものへと覆されるほどの逸品。オードブルに添えるだけでとても高級感のある仕上がりに。またチーズやワインとの相性も抜群です。
ピーカンナッツ スイート&ソルト
アメリカ産のピーカンナッツをローストし、日本でシナモンや、チリペッパーなどフレーバー付け。体を思い、素材の良さを生かすからこそ、すべてのフレーバーがオイルフリー＆グルテンフリー、作り手の理念が伝わります。こちらのスイート＆ソルトは、フランス産のさとうきび糖と海塩で味付けしたシンプルながらも素材の良さを引き出した、深みのある味わいです。 軽めの赤ワインと好相性、ぜひお試しください。
ピーカンナッツ シナモン
アメリカ産のピーカンナッツをローストし、日本でシナモンや、チリペッパーなどフレーバー付け。体を思い、素材の良さを生かすからこそ、すべてのフレーバーがオイルフリー＆グルテンフリー、作り手の理念が伝わります。こちらのシナモンは、シナモンオリジナルスパイスの爽やかな風味とナッツの旨みが絶妙にマッチしており、 サクサクとした食感もたまりません。 スパークリングワインと合わせて楽しみたい味わいです。
燻製ミックスナッツ 蜂蜜ロースト
東京・上野のアメ横の老舗ナッツ・ドライフルーツ専門店の小島屋。こちらはナッツの旨味をしっかり生かした、こだわりの蜂蜜ローストナッツ。甘味、塩気、ナッツの旨味、全てを引き立たせた味わいが魅力です。樽のきいた白ワインと合わせていただくのがおすすめですが、お酒の苦手な方にも喜ばれるテイストです。
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