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塩辛・珍味
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【昭和の塩辛】 1か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ。そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。 なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。 酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。 【イカ墨塩辛】 当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。 その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。 【真イカの肝醤油造り】 独自ブレンドの醤油にイカ
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塩辛の真髄を"極"めるべく、良質な原料(北海道産の新鮮な真いかと青とうがらし)を使い、熟練した技で造り上げました。開封後は新鮮な、いかのハリを味わいいただけます。 ■内容量:社長のいか塩辛 極/200g×2 ■アレルゲン:小麦、いか ■賞味期限:90日 ■保存方法:冷凍 ■送料:送料無料 (沖縄・離島は別途ご請求になる場合がございます) ■のし:短冊シールで対応致します。 ※名入れは出来ません、ご了承ください。 ■生産地/加工業者:北海道/布目
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