■◎研ぎ器・砥石

【いまプロも注目する両面砥石とは】料理をしていて、ストレスを感じませんか。それは包丁が切れにくい事が原因かもしれません。剛力砥石なら包丁が新品時の切れ味に戻ります。 通常包丁を研ぐ時は中砥石と仕上げ砥石最低でも２種類の砥石が必要です。ただ、２つ使い分けるのは面倒…両面砥石は面倒な刀研ぎこれ１つあれば、鋭く研げるんです。

製品型番:No.412

特長1:従来の仕上砥にありがちなツルツル感がなく、くいつきがよく研磨力にすぐれている。

特徴:中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利な、#1000の中砥石です。