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大人のための「テーブルマナー」の教科書 [本]
本 ISBN:9784434289477 大谷晃/著 出版社:キクロス出版 出版年月:2021年06月 サイズ:262P 19cm 生活 ≫ 家事・マナー [ テーブルマナー ] オトナ ノ タメ ノ テ-ブル マナ- ノ キヨウカシヨ 登録日:2021/06/19 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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【単行本】 大谷晃 / 大人のための「テーブルマナー」の教科書
在庫・特典情報を見る商品の詳細ジャンル: 実用・ホビーフォーマット: 単行本出版社: キクロス出版発売日: 2021年05月ISBN: 9784434289477発売国: 日本その他: 262p 19cm(B6)SKU: 11769059

大谷晃/大人のための「テーブルマナー」の教科書
大谷晃/大人のための「テーブルマナー」の教科書
■販売価格 1,980 円
 HMV&BOOKS online  - 本・雑誌  - 

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大人のための「テーブルマナー」の教科書(中古品)
(中古品)大人のための「テーブルマナー」の教科書//大谷 晃: author; /内容紹介 テーブルマナーのとりまく世界は大きく変化している。にも拘わらず、料理の食べ方に終始している本が多い。本書では根本的に重要なものに話題をフォーカスして、解説を試みた。「店選びの決め手は下見」「正しい化粧室の使い方」「カメラのマナー」など基本から西洋料理・日本料理・中国料理・ワイン・パーティー料理のマナーについてすべてを網羅。、欧米やアジアの食事情にも詳しい現役のサービス人だからこそ知りえる内容は、すぐに役立つ事ばかりだ。外国人との会食や交流がますます増え、大人としての立ち振る舞いが求められる現在、本書は読者のニーズに充分応えられる教科書である。 著者について 都内の高級ホテルで、宴会およびレストランの現場でサービスの経験を積んだ後、イタリアンおよびフレンチレストランの支配人として勤務。その後(株)H.R.M.を設立。代表取締役に就任。NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。理事長に就任。食、マナー、接客、接遇に関する教育、指導、講演、執筆活動と幅広く活躍している。

大人のための「テーブルマナー」の教科書/大谷晃
大谷晃(著)出版社:キクロス出版ISBN:4434289470/9784434289477発売日:2021年06月

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(中古品)高下駄とキッチンシューズ―板さんの見たロンドン和食事情//横川 正夫: author; /内容(「BOOK」データベースより) ロンドンの日本料理店に勤めながら、フランス料理店や韓国料理店の厨房に入り込み、L.A.はビバリーヒルズまで足を伸ばし…。大学院で社会学を修めた変わり種の板さんが、探究心のおもむくままに"食"の現場に出没し、客の生態からテーブルマナー、調理法、調理場の人間模様までを軽妙な筆致で綴る。

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