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宮川製菓
中道順子/焼きっぱなしの簡単ケーキ 素朴な味わいがうれしい!
パウンドケーキ、マフィン、スコーン、アメリカンパイなど、特別なデコレーションが必要ない焼きっぱなしのケーキの作り方を、ふんだんな手順写真で紹介。89年刊「焼きっぱなしのケーキ作り」の拡大改訂版。〈中道〉料理、製菓、製パンの研究のかたわら、西武コミュニティーカレッジ等の講師も務める。〈小川〉女子栄養大学に学ぶ。故・宮川敏子に師事。初心者にも作りやすいケーキに定評がある。
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