三徳包丁 on MEGAQ STATION

【マック/MAC】プロ仕様の三徳包丁 [日本製]
『真久作』スーペリアシリーズ三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つほうちょうです。刃は少し厚めで、重量感があり重めの包丁をお好みの方にオススメです。

■販売価格 8,140 円
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【マック/MAC】フッ素コーティングの三徳包丁【刃渡り18cm】
フッ素樹脂加工を表面に施しているため、滑りがよく、汚れも付きにくいため、衛生的でお手入れも楽!握りやすい形にこだわった持ち手ステンレス鋼の中でも硬質なクローム・モリブデン鋼を採用し、職人の研磨工程により、鋭い切れ味を再現しております。【日本が生んだ世界のブランド】MACは1965年創業の、大阪府堺市に本社を置く包丁メーカー。創業以来、一貫して追求してきたものは、非常に鋭い切れ味で切りたいものがまっすぐに切れ、全体のバランスがよく、長時間使っても疲れず、切れ味の持続性が長く、お手入れが簡単で、高い耐久性のある理想の包丁です。海外のシェフからもお墨付きをもらうマックの包丁の切れ味をぜひお確かめください。

■販売価格 7,700 円
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【ベルメゾン】オールステンレスの三徳包丁[日本製]
鋭い切れ味、切り離れ!職人が1本1本、水砥ぎ仕上げで切れ味を極めた包丁刀身のリブ(凸)加工で、切った食材がくっつかず切る作業もスムーズ溝がない一体型加工で汚れがつきにくい中空構造のハンドルなので軽量刀身に重心を置く、扱いやすいバランスを実現しましたうれしい食洗機対応

■販売価格 2,990 円
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【ベルメゾン】燕三条で作る食洗機対応オールステンレスの三徳包丁[日本製]
金属製品の聖地、新潟県の燕三条製刃と持ち手の継ぎ目がないので汚れがたまりにくく、お手入れがラク食洗機にも対応刃は職人による刃付けで鋭い切れ味に両刃包丁なので、右利き・左利きどちらでも使えます【ここがPOINT】ペーパー刃付け刃を研ぐ際に、水を掛けながら紙やすりに当てる「ペーパー刃付け」の手法により、硬度を保ちつつ鋭い切れ味の刃に仕上げました継ぎ目部分刃と持ち手に継ぎ目がないので汚れがたまりにくく、洗いやすいので清潔に保てます。握りやすい持ち手ゆるやかに細くなる形状で手にフィットするので握りやすく、疲れにくくなっています。切れ味が落ちてきたら市販の砥石やシャープナーで研いでください

■販売価格 2,750 円
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【ベルメゾン】サビにくく切れ味鋭いステンレス包丁
サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材食器洗浄機や食器乾燥器に使用可能耐熱性に優れた樹脂柄

■販売価格 1,980 円
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■販売価格 8,140 円
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【ベルメゾン】ステンレス三徳包丁[日本製]
金属加工の技術において世界的に有名な新潟県燕市と三条市の名前を合わせて誕生した「燕三(えんぞう)」は地場を生産にこだわったシリーズです三徳包丁は両刃タイプ肉だけでなく、野菜や魚にも使える万能タイプ。

■販売価格 2,990 円
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【マック/MAC】軽量で切れ味のよい三徳包丁[日本製]
繊細な味や舌触り、見た目の美しさを重んじる日本料理では、包丁の鮮やかな切れ味が重要です世界に誇る日本ブランド、マックとコラボしたベルメゾンオリジナルの包丁非対称の刃先がこだわりポイント抵抗が少なく、それほど意識しなくてもまっすぐ切れるようになっています熟練の職人が1本1本、手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、究極の切れ味に仕上げています【一度使ったら手放せなくなる使いやすさ】グリップは力が入れやすく握りやすい形ほぼまっすぐな刃先で摩擦が少なく、スッと食材に食い込むように切れます刃型を左右非対称にしてあり、刃の右側は丸い曲線になっているため、薄く切った食材を右に押し倒すようになり、抵抗が少なくなります軽量で毎日長時間使っても疲れにくい三徳包丁の刃渡りは一般のものよりやや短めの17cmで、家庭で使いやすいサイズ【日本が生んだ世界のブランド】MACは1965年創業の、大阪府堺市に本社を置く包丁メーカー。創業以来、一貫して追求してきたものは、非常に鋭い切れ味で切りたいものがまっすぐに切れ、全体のバランスがよく、長時間使っても疲れず、切れ味の持続性が長く、お手入れが簡単で、高い耐久性のある理想の包丁です。海外のシェフからもお墨付きをもらうマックの包丁の切れ味をぜひお確かめください。

■販売価格 4,990 円
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■販売価格 7,700 円
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■販売価格 2,990 円
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【ベルメゾン】燕三条で作る水砥刃付け三層鋼の包丁[日本製]
燕三条の職人が、手仕事によって「鋭い切れ味」と「使いやすさ」を追求研ぎやすい三層鋼には、高硬度のステンレス刃物鋼に、切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウム、コバルトが添加されています伝統的な「水砥刃付け」により、食材を切る際の抵抗が少なく、切離れの良さを実現しました普段使いに活躍する三徳包丁と、ペティナイフをご用意

■販売価格 6,600 円
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■販売価格 1,980 円
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■販売価格 6,600 円
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■販売価格 4,990 円
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■販売価格 2,750 円
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■販売価格 2,990 円
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■販売価格 1,980 円
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■◎三徳包丁

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