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エグレヒオ エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
スペイン・アンダルシア地方に設立されたオレオエステパ社。長年オリーヴの栽培が盛んな地域で、農家たちが高付加価値商品の生産に特化すべく集まってできた生産者組合です。こちらのオリーヴオイルは、際立つフルーティーな味わいに程良い辛味と上質な苦味が特徴。洗練された美しい白のボトルは、その繊細な味わいを表現しているかのようです。様々な料理と合わせて幅広くお楽しみください。
コート・ロティ【コレクション・タイユヴァン】
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・ロティ屈指の生産者ジャン・ミシェル・ジュランが、11か所の畑のブドウをブレンドして造る1本。熟成ポテンシャルも備えており、時間をかけてゆっくり向き合いたいワインです。
高畠 ラ・クロチュア・エレクトリック・エン 上和田シャルドネ
国内外のコンクールで軒並み高評価を獲得する東北のワイナリー。こちらは特に秀でた品質のブドウを圃場ごとに仕込んだ、ごくわずかしか造られないプレミアムシリーズの1本です。こちらのワインは標高の高い上和田地区で育てられた、熟度の高いシャルドネを選別して醸造されます。完熟した果実と新樽の熟成香が重なり合う、リッチな味わいです。
コート・ロティ【コレクション・タイユヴァン】
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・ロティ屈指の生産者ジャン・ミシェル・ジュランが、11か所の畑のブドウをブレンドして造る1本。熟成ポテンシャルも備えており、時間をかけてゆっくり向き合いたいワインです。
トゥ･サンプルマン
かの有名なドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC)で経験を積んだアンリ・オーディフレッド氏が設立したドメーヌ。こちらは、長らく近所の人と自家需要で消費されていたワインを2022年ヴィンテージから正式にリリースを始めた1本。銘醸地で育った、2種類の黒ブドウで生み出される、瑞々しい味わいがお楽しみいただけます。
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
DRCの誇るモンラッシェの元栽培担当であったトマ・モレ氏が率いるドメーヌ。こちらのワインは、クロ・サン・ジャンとモルジョ、2区画のブドウを巧みにブレンドして造られています。1935年と1969年に植樹された古樹で育つブドウを使用するという贅沢な造りが魅力の1本。凝縮感のある果実の味わいが特徴的で、きめ細やかなタンニンがお肉料理との見事なマリアージュを演出します。
トゥ･サンプルマン
かの有名なドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC)で経験を積んだアンリ・オーディフレッド氏が設立したドメーヌ。こちらは、長らく近所の人と自家需要で消費されていたワインを2022年ヴィンテージから正式にリリースを始めた1本。銘醸地で育った、2種類の黒ブドウで生み出される、瑞々しい味わいがお楽しみいただけます。
コート・デュ・ローヌ レ・ザンティマーニュ
南フランス、ローヌに拠点を構える生産者、ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ。農薬や除草剤は一切使用しない自然派の造り手として知られています。こちらは、摘みたての赤い果実をそのまま食べたかのようなフレッシュさが魅力の赤ワイン。果実味、タンニン、酸味の絶妙なバランスをお愉しみいただけます。
コート・デュ・ローヌ レ・ザンティマーニュ
南フランス、ローヌに拠点を構える生産者、ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ。農薬や除草剤は一切使用しない自然派の造り手として知られています。こちらは、摘みたての赤い果実をそのまま食べたかのようなフレッシュさが魅力の赤ワイン。果実味、タンニン、酸味の絶妙なバランスをお愉しみいただけます。
ラドワ・ルージュ
神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。ラドワは近年、かのD.R.C.も進出し話題となった今、大注目のアペラシオンです。仲田氏も「今日最もお買い得なAOCのひとつ」と語っているほど。こちらは、2区画のブドウをブレンド。柔らかなタンニンや豊かな果実味、スパイスのニュアンスが一体となった、どこか野性味を感じさせてくれる1本です。
ヴォーヌ・ロマネ
DRC社の栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く担当し、活躍したヴァンサン・ルグー氏。こちらは、そんな彼が手掛けるドメーヌのフラッグシップワインです。ヴォーヌ・ロマネ村2区画に植えられた古樹の、完熟したブドウのみで仕立てられています。エレガンスと力強さが共存した、どこかDRCに共通した雰囲気が感じられる逸品です。
ヴォーヌ・ロマネ
DRC社の栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く担当し、活躍したヴァンサン・ルグー氏。こちらは、そんな彼が手掛けるドメーヌのフラッグシップワインです。ヴォーヌ・ロマネ村2区画に植えられた古樹の、完熟したブドウのみで仕立てられています。エレガンスと力強さが共存した、どこかDRCに共通した雰囲気が感じられる逸品です。
アマロ−ネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
ジュゼッペ・クインタレッリは、自らを伝統主義者と称した、アマローネを語る上では欠かせない偉大な生産者の一人。ワイン栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで全て手作業で行っています。こちらはブドウの出来が良い年のみしか造られない大変稀少なアマローネ。濃密な味わいは余韻までゆったりと続き、甘やかな香りの残る後味にはどこか透明感のある、優美で奥深い風味が感じられ、偉大なワインであることを実感させます。
ソライア
ソライアは14世紀に遡る長い歴史を誇る名門アンティノリが手掛ける、フラッグシップの一つ。「ティニャレロとセパージュを逆にしたらどうか？」という造り手の遊び心から生まれた、ボルドーのグラン・ヴァンにも引けを取らないエレガンスと力強さを兼備する1本です。2000年にはワイン・スペクテーターにてイタリアワインで初めて世界第1位を獲得した、素晴らしい功績を残しています。
シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ
フランスのワインガイド誌で「すべてのアイテムが品質と価格のバランスに優れる」と評される造り手、ラ・シャブリジェンヌ。7つの特級畑のうち、最小の区画であるグルヌイユは稀少価値が高く、その約8割をラ・シャブリジェンヌが所有しています。味わいは金細工のように繊細なミネラル感とシャブリのテロワールを複合したかのような複雑性が特徴。まさにシャブリの真髄と表現される1本です。
ソライア
ソライアは14世紀に遡る長い歴史を誇る名門アンティノリが手掛ける、フラッグシップの一つ。「ティニャレロとセパージュを逆にしたらどうか？」という造り手の遊び心から生まれた、ボルドーのグラン・ヴァンにも引けを取らないエレガンスと力強さを兼備する1本です。2000年にはワイン・スペクテーターにてイタリアワインで初めて世界第1位を獲得した、素晴らしい功績を残しています。
シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア
ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン・ル・モワンヌがローヌに設立したワイナリー。「オムニア」とはラテン語で「全て」という意味。 この１本の中にシャトーヌフ・デュ・パプの全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えから、このように名付けられました。口に含んだ時に感じる赤系果実の上品さは、目をつぶってしまうとピノ・ノワールに錯覚するほどのエレガンスを備えています。サウマ夫妻はオムニアを、ポマールの一級畑レ・ゼプノやジュヴレ・シャンベルタンの一級畑ラヴォー・サン・ジャック、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユを彷彿とさせると表現しています。
シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア
ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン・ル・モワンヌがローヌに設立したワイナリー。「オムニア」とはラテン語で「全て」という意味。 この１本の中にシャトーヌフ・デュ・パプの全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えから、このように名付けられました。口に含んだ時に感じる赤系果実の上品さは、目をつぶってしまうとピノ・ノワールに錯覚するほどのエレガンスを備えています。サウマ夫妻はオムニアを、ポマールの一級畑レ・ゼプノやジュヴレ・シャンベルタンの一級畑ラヴォー・サン・ジャック、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユを彷彿とさせると表現しています。
ソライア
ソライアは14世紀に遡る長い歴史を誇る名門アンティノリが手掛ける、フラッグシップの一つ。「ティニャレロとセパージュを逆にしたらどうか？」という造り手の遊び心から生まれた、ボルドーのグラン・ヴァンにも引けを取らないエレガンスと力強さを兼備する1本です。2000年にはワイン・スペクテーターにてイタリアワインで初めて世界第1位を獲得した、素晴らしい功績を残しています。
ソライア
ソライアは14世紀に遡る長い歴史を誇る名門アンティノリが手掛ける、フラッグシップの一つ。「ティニャレロとセパージュを逆にしたらどうか？」という造り手の遊び心から生まれた、ボルドーのグラン・ヴァンにも引けを取らないエレガンスと力強さを兼備する1本です。2000年にはワイン・スペクテーターにてイタリアワインで初めて世界第1位を獲得した、素晴らしい功績を残しています。
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