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ドリンク・お酒
モンラッシェ グラン・クリュ
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの錚々たるグラン・クリュ、プルミエ・クリュを中心に、25ものアペラシオンを手掛ける老舗ドメーヌ。こちらは、そんなジャック・プリウールがモンラッシェに所有する、0.59haの区画で育つブドウで仕立てられる1本です。濃厚な香りが溢れ、複雑かつ非常に深い奥行きを感じさせる味わいが魅力。素晴らしいテロワールが見事に表現された逸品です。
ラ・サンコント・サンコント (50 /50) コート・デュ・ブリアン
ブルゴーニュ屈指の名手として知られる、アンヌ・グロ女史とその夫であるドメーヌ・トロ・ボーのジャン・ポール・トロ氏が南フランスで新たに手掛けるワイナリー。こちらは、3つのブドウ品種をブレンドした1本です。夫婦2人の力を合わせて造ったこと、ワインを飲む際に誰かと共有してほしいという思いを込めて「50/50」と名付けられています。みずみずしい果実味と上品なフィニッシュが魅力です。
シャンテ Y.A. マスカット・ベーリーA イグレック・カレ・キュヴェK
ダイヤモンド酒造は、甲州とマスカット・ベーリーAに特化する山梨の小さなワイナリー。シモン・ビーズなどの著名生産者の元でワイン醸造を学んだ3代目の雨宮吉男氏が、食と相性のいいナチュラルでチャーミングなワインを生み出しています。こちらは高地で収穫されたマスカット・ベーリーAを、24ヵ月以上樽熟成させたワイン。マスカット・ベーリーAの印象的な香りを樽香が包みます。「ブルゴーニュ帰りの男」による樽使いの妙をご堪能下さい。
マルサネ・ブラン【セレクション・タイユヴァン】
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、マルサネに位置する僅か0.5haの畑のシャルドネを主に仕立てる1本。熟した果実味にシャープな酸味がアクセントとなった魅力的な1本です。
アルパ・ソルシ
ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル・ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。ちょっとした手土産やプチ贅沢な休日のひとときに、シャンパーニュ製法ならではのきめ細やかな泡立ちが愉しめるスパークリングワインはいかがでしょうか。ワンランク上の日常を演出してくれる1本です。
アルパ・ソルシ
ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル・ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。ちょっとした手土産やプチ贅沢な休日のひとときに、シャンパーニュ製法ならではのきめ細やかな泡立ちが愉しめるスパークリングワインはいかがでしょうか。ワンランク上の日常を演出してくれる1本です。
レベルス・デ・バテア・レッド
"キング・オブ・スペイン"と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。こちらは、D.O.テラ・アルタでワイン造りを営むブドウ農家と、過酷な環境で育つガルナッチャへ敬意を表して造られた赤ワイン。フレッシュな果実のアロマ、フルーティーな味わいがお肉料理や熟成したチーズにぴったりと寄り添う1本です。
季節限定チーズ さくら【2月お届け】
今年も「さくらチーズ」の季節到来！世界に誇る酪農王国、北海道産の上質な牛乳で仕立てたチーズに桜の花の塩漬けと桜葉をあしらった春の香り漂う逸品です。今年も早期完売必至につき、年に1度の貴重な機会を是非お買い逃しなく！
アルマセニスタ オロロソ・パタ・デ・ガリーニャ 1/38
エミリオ・ルスタウは酒精強化ワインメーカーの最優秀賞を7年連続で受賞する名門中の名門。こちらは小規模な蔵を持つ個人生産者の造るシェリーをブレンドせずに瓶詰するシリーズです。こちらのオロロソは「甘い香り」の名の通り、奥深く芳醇な香りに魅了される出来栄えで、IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツコンペティション）にて金賞を獲得した評価の高い1本です。
ニュイ・サン・ジョルジュ
かつてはルロワなどにもそのワインを供給してきた名門。こちらは、ヴォーヌ・ロマネの堺、絶好のロケーションに位置するオー・バ・ド・コンブという畑のブドウがブレンドされています。芳醇なアロマに、力強いながらもヴォーヌを思わせるしなやかさも併せ持った味わいが魅力です。奥深く長い余韻をお愉しみいただけます。
エルマール・マセラシオン・アルバリーニョ
近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、新潟産アルバリーニョのパイオニアがフェルミエです。こちらは自社畑のアルバリーニョから造られるキュヴェ。野生酵母で果皮ごと醸し発酵後、オーク樽で熟成させたオレンジワインです。お料理との組み合わせも幅広くお愉しみいただけます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール アン・リュトゥニエール
ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。2021年にはブルゴーニュ地方の「ヤング・タレント・トロフィー」を受賞した注目生産者です。こちらは彼らのスタイルをお手頃にお楽しみいただけるAC.ブルゴーニュ。平均樹齢50年、収量を約35hl/haに制限するなど、贅沢な造りが特徴です。果房は100%除梗して醸造。非常に親しみやすい味わいで、家庭料理や友人との食事会に理想的なワインに仕上がっています。
SWK ヴィンヤード ピノ・ノワール
着想から35年もの歳月をかけ、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールを彷彿させるワインを造り各評価誌で高い評価を受ける生産者、オクシデンタル。こちらはオーナー自身の名を冠する1本です。その造りはラインナップの中で最もタニックで、力強い骨格を備えています。年間1万本前後の少量のみしか造られない稀少な1本を、この機会にぜひお求めください。
レア・シャンパーニュ レア [ボックス付]
レア・シャンパーニュは、パイパー・エドシックから独立したシャンパーニュ・ブランド。フランス王妃マリー・アントワネットに献上されたこともある、格式高い老舗メゾンです。こちらは1976年のリリースから過去数回しか販売されていない、まさに「レア」なヴィンテージ・シャンパーニュ。無限の可能性を秘めた、エレガントなスタイルをお楽しみいただけます。
モンテファルコ・サグランティーノ
ペルージャで4世代にわたる家族経営を守る造り手、カンティーナ・ゴレッティ。大部分が国内で消費されていましたが、品質の高さとリーズナブルな価格が評価され世界でも人気の生産者です。こちらはギリシャに起源をもつ黒ブドウで仕立てる赤ワイン。力強い風味を丸い果実味が包む味わいでコクのあるお肉料理と好相性です。
安心院ワイン シャルドネ イモリ谷
日本ワインコンクールでは、幾度も部門最高賞を獲得しているワイナリー、安心院葡萄酒工房。こちらのワインは、大分県安心院の山里にある松本地区でつくられたイモリ谷で生産されたシャルドネを使用しています。程よい酸味とミネラル感によって味わいのバランスが整っている印象。余韻は長く、旨味を強く感じる辛口の白ワインです。蒸し野菜、白身魚のソテーと合わせてお愉しみください。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
オーセイ・デュレス レ・クル
ロドルフ・ドゥモジョは1992年に設立された、歴史の新しいドメーヌ。テロワールを重視した実直な畑づくりから、ピュアなワインを生み出しています。こちらは、ドメーヌが所有する僅か0.38haの畑のブドウを用いて造られる1本。パワフルで力強いのが特徴で、飲み応えのある仕上がりです。
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