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こしひかり
【米匠庵】新潟県魚沼産こしひかり 5kg お米の横綱と呼ばれ続けている新潟県魚沼地区限定のお米です。お米の美味しさの頂点を味わって下さい。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「F S S C 2 2 0 0 0」 の認証を取得いたしました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【ベルメゾン】小分けで便利!新潟産こしひかり 1kg×10袋 新潟産コシヒカリは、越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都新潟で丹精込めて育てられたお米です。豊富な水と気象条件のそろった土地で栽培されたコシヒカリは粘りがあり、ふっくらとした炊き上がりが特徴です。1kgごとに個包装していますので、ストックしやすく使いやすい!
【米匠庵】滋賀県産こしひかり 5kg/10kg 中央に有名な琵琶湖があり、四方を鈴鹿山脈、伊吹山地、比良山地と山々に囲まれた滋賀。恵み豊かな雪解け水が流れ込み、豊かな沢山の命を育みます。粘り・甘み・艶・香りと4拍子揃ったお米です。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000」の認証を取得致しました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【米匠庵】新潟県魚沼産こしひかり 5kg お米の横綱と呼ばれ続けている新潟県魚沼地区限定のお米です。お米の美味しさの頂点を味わって下さい。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「F S S C 2 2 0 0 0」 の認証を取得いたしました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【米匠庵】滋賀県産こしひかり 5kg/10kg 中央に有名な琵琶湖があり、四方を鈴鹿山脈、伊吹山地、比良山地と山々に囲まれた滋賀。恵み豊かな雪解け水が流れ込み、豊かな沢山の命を育みます。粘り・甘み・艶・香りと4拍子揃ったお米です。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000」の認証を取得致しました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【米匠庵】福井県産こしひかり 5kg/10kg こしひかりの特徴である「光沢」「粘り」「弾力」はもちろんですが、噛めば噛むほど甘みも強くなります。日本で最も有名で生産量も多いコシヒカリは粘り・甘み・艶・香りと4拍子揃ったお米です。特に福井産はコシヒカリ発祥の地であり、コシと粘りが特長です。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000」の認証を取得致しました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【ベルメゾン】佐渡産こしひかり 5kg/10kg 世界農業遺産」と呼ばれる世界重要農業資産システムに国内で初めて登録された佐渡市で、豊かな自然に囲まれて育ったこしひかり。農家の人々が丹精こめて、丁寧につくったお米は、噛めば噛むほど味わい深い絶品です。
【ベルメゾン】島根県産こしひかり 石見銀山天領米5kg 世界遺産『石見銀山遺跡』を有する島根県大田市の中でも、寒暖の差が大きく、綺麗な伏流水が豊富な『国立公園 三瓶山(さんべさん)』『大江高山(おおえたかやま)』。この地域で、島根県知事が認定したエコファーマーが、完熟堆肥を10アール当り2トン入れ、農薬使用量・化学肥料窒素量を島根県標準使用量の1/2に抑えて栽培した、カラダに優しいエコロジー米コシヒカリを、『氷感熟成』により甘みと粘りを増やして、美味しさを更にアップさせました。和食、洋食、どんぶりはもちろん、冷えてもおいしいのでお弁当にもピッタリです!
【ベルメゾン】佐渡産こしひかり 5kg/10kg 世界農業遺産」と呼ばれる世界重要農業資産システムに国内で初めて登録された佐渡市で、豊かな自然に囲まれて育ったこしひかり。農家の人々が丹精こめて、丁寧につくったお米は、噛めば噛むほど味わい深い絶品です。
【ベルメゾン】新潟産こしひかり 越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都、新潟で丹精込めて育てられた新潟産こしひかりです。各農家から直接集荷し、農産物検査員による厳しい検査のあと、自社精米工場で丁寧に精米しました。安心して召し上がっていただける、絶品のお米です。【農家さんが教える!新潟米を美味しく炊く方法】1.お米を計る1合/150gとして、すり切1杯で正確にお米を計ります。2.お米を研ぐ(洗う)お米は最初の吸水で約60%の水を吸収します。ヌカ・ゴミを含んだ水をお米に吸収させない為、まずボール・釜などに水を貯め、ザルなどに入れたお米を静かに落とし1~2回大きくかき混ぜたらすぐにザルを上げて水を捨てます。その後、指を立て10~15回程よく撹拌させます。(その作業を1~2回)再び、水を注水、水を捨てる作業を3~4回繰り返します。・少し水が濁る程度で浸水に入ると、デンプンの流出を防ぐ事が出来るので、炊き上がりの食感が良くなります。3.浸水炊飯・加熱中の熱伝導と浸透力を高めるため、水温が20~25°C(夏場)で30~60分、5~6°C(冬場)で60~120分浸水させます。・浸水時間が不足していると、炊き上がったご飯に芯が残り硬くなります。4.加熱"炊飯"とは"煮る"→"蒸す"→"焼く"の複合加熱です。火力が強く釜底の肉厚が厚いほど、釜内の対流が盛んで沸騰部分の幅も広がり気泡が細かく熱伝導も高まり米粒の立ち上がりが良く、おいしくご飯が炊けます。・銘柄・産地・年産・保存状態によって異なりますのでお好みで水の量を調整する事をオススメします。5.蒸らす炊き上がりからフタを開けずに10~15分蒸らします。この時間で釜
【ベルメゾン】島根県産こしひかり 石見銀山天領米 2kg 世界遺産『石見銀山遺跡』を有する島根県大田市の中でも、寒暖の差が大きく、綺麗な伏流水が豊富な『国立公園 三瓶山(さんべさん)』『大江高山(おおえたかやま)』。この地域で、島根県知事が認定したエコファーマーが、完熟堆肥を10アール当り2トン入れ、農薬使用量・化学肥料窒素量を島根県標準使用量の1/2に抑えて栽培した、カラダに優しいエコロジー米コシヒカリを、『氷感熟成』により甘みと粘りを増やして、美味しさを更にアップさせました。和食、洋食、どんぶりはもちろん、冷えてもおいしいのでお弁当にもピッタリです!お試しに便利な2kgサイズ。
【ベルメゾン】島根県産こしひかり 石見銀山天領米10kg 世界遺産『石見銀山遺跡』を有する島根県大田市の中でも、寒暖の差が大きく、綺麗な伏流水が豊富な『国立公園 三瓶山(さんべさん)』『大江高山(おおえたかやま)』。この地域で、島根県知事が認定したエコファーマーが、完熟堆肥を10アール当り2トン入れ、農薬使用量・化学肥料窒素量を島根県標準使用量の1/2に抑えて栽培した、カラダに優しいエコロジー米コシヒカリを、『氷感熟成』により甘みと粘りを増やして、美味しさを更にアップさせました。和食、洋食、どんぶりはもちろん、冷えてもおいしいのでお弁当にもピッタリです!お得な10kgサイズ。
【ベルメゾン】新潟産こしひかり 越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都、新潟で丹精込めて育てられた新潟産こしひかりです。各農家から直接集荷し、農産物検査員による厳しい検査のあと、自社精米工場で丁寧に精米しました。安心して召し上がっていただける、絶品のお米です。【農家さんが教える!新潟米を美味しく炊く方法】1.お米を計る1合/150gとして、すり切1杯で正確にお米を計ります。2.お米を研ぐ(洗う)お米は最初の吸水で約60%の水を吸収します。ヌカ・ゴミを含んだ水をお米に吸収させない為、まずボール・釜などに水を貯め、ザルなどに入れたお米を静かに落とし1~2回大きくかき混ぜたらすぐにザルを上げて水を捨てます。その後、指を立て10~15回程よく撹拌させます。(その作業を1~2回)再び、水を注水、水を捨てる作業を3~4回繰り返します。・少し水が濁る程度で浸水に入ると、デンプンの流出を防ぐ事が出来るので、炊き上がりの食感が良くなります。3.浸水炊飯・加熱中の熱伝導と浸透力を高めるため、水温が20~25°C(夏場)で30~60分、5~6°C(冬場)で60~120分浸水させます。・浸水時間が不足していると、炊き上がったご飯に芯が残り硬くなります。4.加熱"炊飯"とは"煮る"→"蒸す"→"焼く"の複合加熱です。火力が強く釜底の肉厚が厚いほど、釜内の対流が盛んで沸騰部分の幅も広がり気泡が細かく熱伝導も高まり米粒の立ち上がりが良く、おいしくご飯が炊けます。・銘柄・産地・年産・保存状態によって異なりますのでお好みで水の量を調整する事をオススメします。5.蒸らす炊き上がりからフタを開けずに10~15分蒸らします。この時間で釜
【米匠庵】福井県産こしひかり 5kg/10kg こしひかりの特徴である「光沢」「粘り」「弾力」はもちろんですが、噛めば噛むほど甘みも強くなります。日本で最も有名で生産量も多いコシヒカリは粘り・甘み・艶・香りと4拍子揃ったお米です。特に福井産はコシヒカリ発祥の地であり、コシと粘りが特長です。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000」の認証を取得致しました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【ベルメゾン】魚沼産こしひかり 土壌・水・気象条件と、お米作りの条件に恵まれた魚沼地区で獲れた良質のこしひかり。魚沼の地で丹念に作られたお米を、自社精米工場にて大切に精米し、新鮮なままお届けします。ご自宅用はもちろん、贈答品にもおすすめの逸品です。
【米匠庵】滋賀県産こしひかり 5kg/10kg 中央に有名な琵琶湖があり、四方を鈴鹿山脈、伊吹山地、比良山地と山々に囲まれた滋賀。恵み豊かな雪解け水が流れ込み、豊かな沢山の命を育みます。粘り・甘み・艶・香りと4拍子揃ったお米です。【品質】「毎日の食卓に並ぶお米は、何よりも安心・安全であってほしい。」そんな思いが込められています。母体である幸南食糧は米穀業界で初めてISO9001を取得。幸南食糧では2016年11月に食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000」の認証を取得致しました。それに引き続き、今回の食品衛生管理の国際基準である「精米HACCP」の認証取得でのW取得は業界初となります。最新鋭の機器を導入した品質管理室で成分を分析。さらに口当たりや舌触り、噛みごたえまでを検査して、高品質でおいしいお米だけをお届けします。優れた技術者と設備によって、お客様に安心・安全はもちろん、高品質のおいしいお米をお届けいたします。
【ベルメゾン】魚沼産こしひかり 土壌・水・気象条件と、お米作りの条件に恵まれた魚沼地区で獲れた良質のこしひかり。魚沼の地で丹念に作られたお米を、自社精米工場にて大切に精米し、新鮮なままお届けします。ご自宅用はもちろん、贈答品にもおすすめの逸品です。
【ベルメゾン】小分けで便利!新潟産こしひかり 1kg×10袋 新潟産コシヒカリは、越後平野が広がり信濃川や阿賀野川などが流れる水の都新潟で丹精込めて育てられたお米です。豊富な水と気象条件のそろった土地で栽培されたコシヒカリは粘りがあり、ふっくらとした炊き上がりが特徴です。1kgごとに個包装していますので、ストックしやすく使いやすい!
◎ アマゾる！ ステーションで さがす --
こしひかり
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