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梅と紫蘇と塩だけで、漬け込んだ昔ながらの梅干しです。（天然海水塩を梅重量比16％で漬け込み）
原材料の梅と紫蘇は当園で栽培したものを使用しています。梅の栽培から加工、販売まで行う農家です。
最近の調味料に漬けた梅干しは口に合わないとお考えの方にお薦めです。
昔ながらの梅干しですがふんわり柔らかい果肉が特徴で赤紫蘇の香りが食欲をそそります。